锦州干豆腐

锦州是辽宁的地级城市，也是环渤海经济区重要的沿海开放城市。锦州除了苹果，锦州最出名的十大特产有哪些呢?

锦州特产一：道光廿五百年贡酒

1996年6月，凌川酒厂老厂搬迁时偶然在地下发掘出了清道光乙巳年(公元1845年)，穴藏贮酒四木酒海(古代盛酒容器)，内藏原酒四吨左右，距今151年，经国家文物局、锦州市人民0组织考古、酿酒专家鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒实属“世界罕见，珍奇国宝”。专家为之取名“道光廿五”。【详细>>】

锦州特产二：玛瑙雕刻

玛瑙雕刻是产于辽宁省锦州市的一种历史悠久而又独星特色的传统工艺品。它是利用辽宁西部的凌源、义县、黑山及新立屯等地出产的玛瑙加工而成，在国内外颇有盛名。【详细>>】

锦州特产三：白家锅烙

锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙.白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。【详细>>】

锦州特产四：沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光 绪二十五年从原籍安 徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示 下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。沟帮子熏鸡于1983年被评为全国优质食品。【详细>>】

锦州特产五：干豆腐

锦州干豆腐是辽宁省锦州著名的传统特色产品，素以“干、薄、细”著称，堪称“辽西一绝”。锦州干豆腐薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。锦州干豆腐可炒可炖，久煮不变形不变色。当地人喜欢用干豆腐卷大葱，再蘸以农家自制的黄酱食用，开胃而且易消化，百吃不厌。【详细>>】

锦州特产六：北镇鸭梨

锦州市北镇鸭梨已有300多年栽培历史，锦州鸭梨堪称我国关外所产鸭梨中的佼佼者，锦州鸭梨皮薄质细，色泽绿黄，甘甜多汁，芳香可口。外形呈倒卵似鸭头，故称鸭梨。北镇鸭梨极耐贮藏，可存放至翌年二三月间。【详细>>】

锦州特产七：凌川白酒

凌川白酒为辽宁省锦州市的名产.锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。凌川白酒以高粱为原料，酒液澄清透明，清香中含有酱香，入口柔和，甘洌爽净，回味绵长，其色、香、味俱佳，富有自然感，风味独特。【详细>>】

锦州特产八：锦华烧鸡

锦华烧鸡被辽宁省政府命名为“辽宁名牌”产品.它是选用美国伊沙褐一年半生的蛋鸡为原料，辅以20多味中草药，经浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成.成品外开明饱满，表面呈深棕泛金黄色泽，胸腔内膛爽净无杂物，口感清香不腻，咸淡适口，风味独特。【详细>>】

锦州特产九：锦州烧烤

80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。【详细>>】

锦州特产十：伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃，为义县回民人胡海潮所创，采用煎帖法工艺制成，义县伊斯兰烧饼与其他烧饼有所不同。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。【详细>>】