鸡蛋放入锅中，加水、米醋，大火煮开，然后转小火继续煮10分钟。将煮好的鸡蛋捞出，敲裂。锅中倒入少量水，下姜片，切开的八角、酱油、绍酒，用中火煮开，然后装入碗中。将鸡蛋放入酱料中，腌制1个小时，剥开后装盘。在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。
鸡蛋怎么做好吃
食材：
鸡蛋4个、酱油3大匙、姜1小块、八角2粒、米醋适量、绍酒2大匙
酱油蛋的家常做法：
1、鸡蛋放入锅中，加水、米醋，大火煮开，然后转小火继续煮10分钟；
2、将煮好的鸡蛋捞出，敲裂；
3、锅中倒入少量水，下姜片，切开的八角、酱油、绍酒，用中火煮开，然后装入碗中；
4、将鸡蛋放入酱料中，腌制1个小时，剥开后装盘；
5、在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。
小贴士：
鸡蛋加入酱汁中浸泡的时间可以适当长一些，这样更入味!
