莲藕想必大家都会做，今天教大家一道酸辣藕丁，这道菜制作方法比较简单，而且制作出来的菜肴口感丰富，老少皆宜。喜欢吃的小伙伴可以学起来。
怎么炒藕丁更好吃
食材：
莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺
酸辣藕丁的做法：
1、莲藕去皮切丁；
2、青、红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁；
3、干辣椒切段，大蒜切末；
4、锅中水烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出；
5、锅中倒油，加干辣椒、蒜末，青红椒丁翻炒均匀，再放入藕丁，调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋3克炒匀；
6、加水淀粉翻炒均匀，盛出。
小贴士：
藕丁口感清脆，但是不容易熟，可以焯水之后再炒，但是不能焯水太久。
