无菌鸡蛋

时间:2023-10-13 18:53:36编辑:笔记君

无抗鸡蛋是无菌蛋吗

不是,无抗鸡蛋指的是无抗生素残留的鸡蛋。无抗鸡蛋的实现方法有两种:一是不使用抗生素,另一个是在使用抗生素生产时,在产品销售前一段时间不使用抗生素,让抗生素在动物体内代谢完。而无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋,从一开始就受到严格的控制和处理,因此所含有的有害细菌很少,是能够生吃的鸡蛋。

无抗鸡蛋中没有抗生素残留,在蛋鸡养殖的过程中,使用全自动化的设备,改善蛋鸡的生长环境,减少发病,并使用中药、益生菌等相关产品代替抗生素,所以无抗鸡蛋的生产成本,会比普通鸡蛋高出很多。

无菌蛋并不是完全没有细菌,只是相对于普通蛋来说细菌比较少罢了。而因为无菌蛋杀过菌,里面的有害细菌全部被消灭干净,因此保质期非常短。

相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上“P”的字样,表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。另外有些无菌蛋甚至还会打上“最佳食用日期”的标示,以确保无菌蛋不会过期。

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