大米洗净浸泡30分钟，干贝、淡菜放温水中浸泡，姜切丝，葱切葱花，里脊肉切片，放姜丝、盐、料酒、淀粉腌制10分钟，放大米煮开后转小火熬煮10分钟，放淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，放葱花、盐拌匀后即可。
怎么做淡菜干贝瘦肉粥
主料：
大米80克，淡菜干20克，干贝10克，猪里脊肉40克;
辅料：
姜1块 ，小葱1根，料酒1勺，淀粉半勺，盐半勺;
淡菜干贝瘦肉粥的做法：
1.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须;
2.姜切丝，葱切葱花。里脊肉切小片，放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟;
3.放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入葱花、盐1勺拌匀后即可。
小贴士：
1、淡菜中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养，如蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，淡菜干贝瘦肉粥营养健康。
2、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
3、猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
淡菜干贝瘦肉粥的做法是很简单的，用料讲究，做出来的粥不仅好喝，也很健康，非常适合在家里做，如果感兴趣可以试一试。
