水果馅料的做法
水果馅料的做法如下：1、草莓去蒂，洗干净，切成小块。2、放料理机打碎，打成泥，草莓打成泥后的样子。3、可以用过滤网把草莓泥中的草莓籽过滤出来。4、不粘锅熬煮，炒水分少一点后，加入玉米油，继续翻炒。5、待玉米油完全吸收后，加入细砂糖，翻拌均匀。6、糖融化后，草莓馅会变稀，继续翻炒，炒到水分变少，稍微黏稠了加入麦芽糖。7、继续翻炒，小火不停翻炒。8、成品。火龙果馅的做法1、火龙果去皮切粒铺放在平底锅开中火煮。2、边煮边用铲子切碎火龙果肉。3、把火龙果煮出水分，放白砂糖继续煮。4、果酱煮得汁有点稠之后，把玉米淀粉分几次倒入拌匀，果酱变浓稠就可以了。5、晾凉盛出来就可以用啦。6、流心口感水果馅。小贴士1、果肉一定要切碎，要不煮过之后会酸，我用做蛋糕的硅胶刮刀来炒，好操作。2、想稠一点的就把汁收干一点，稀的话水分多点，自己调节。3、玉米淀粉要慢慢加，前面的拌匀了再加，要不容易起疙瘩。4、水果可以换成其他自己喜欢的水果，软性水果更适合。
子洲果馅的传统做法
1、用油跟面搅拌成酥子；再用油兑冷水（冬季少兑些热水），少滴几点碱水把面和好，揉搓成大长条。2、把先前做好的酥子均匀涂抹在面上，用手边搓边压成薄片，卷成棒，分成份子，这就是馃馅皮子。3、把这些油酥面团份子用手套成皮，然后把用上好的红枣煮制成的红枣馅子或者糖馅子包进去，捏严包好.4、用木模压中点红（枣馅和糖馅的木模红点是有区别的），这样外沿鼓鼓的像圆圆的车轱辘，中间微陷的馃馅就做好了。5、做好许多个之后，摆在平底盘内，放进老式烤炉内，上下文火，烤20分钟左右就熟了。刚烤出来的馃馅色泽焦黄，油香扑鼻，皮酥内甜，味道最佳。
水果馅怎么做
所需材料：一个哈密瓜和适量的冬瓜、适量的白糖、少许的盐、适量的糯米粉具体做法：1、准备好一个哈密瓜和适量的冬瓜。水果的类型可以自己选择，什么水果都是可以的。2、把哈密瓜、冬瓜切碎，放入搅拌机中搅碎。3、然后把搅碎的水果汁倒入锅中加入适量的白糖，少许的盐，小火慢慢煮成糊状，一边煮一边用勺子搅拌，以免粘锅。炒的过程中，需要耐心慢慢炒的。4、把果汁炒成糊状后，趁热加入适量的糯米粉，揉成光滑的面团。5、再把面团捏成一个个小圆球，放凉后，放入冰箱冷藏，要包月饼的时候，直接拿出来用就可以了。
