马蜂菜怎么做好吃
做粉蒸马蜂菜好吃，制作方法如下：材料/工具：马蜂菜、面粉、澄面、锅、盆、蒸笼、盘子、勺、清油、蒜泥、筷子、盐、香油、白糖。1、把马蜂菜比较老的部位去除并清除出杂质，把马蜂菜放进盆子内清洗干净，直到没有泥沙清洗干净为止。2、把洗好的马蜂菜放进盆子内，加入一点清油，拌匀马蜂菜，加油能让蒸出来的马蜂菜更碧绿，不易变色，然后再加入面粉和澄面拌匀，加澄面是让成菜出来颜色透亮，能减少面粉的用量，拌到每个菜叶上面都均匀的粘匀面粉。3、锅上火加入适量的清水，大火烧开，把拌匀的菜放在蒸笼上蒸制，马蜂菜要均匀的铺开，防止蒸不透，然后盖上盖子大火蒸，蒸制时间是5分钟。4、5分钟之后把蒸好的马蜂菜下笼，用筷子把马蜂菜均匀的抖开，然后放进盘子内摊开凉凉，下一步开始制作蒜泥。5、把凉凉的马蜂菜放进盆子内，加入适量的盐，香油，放入捣好的蒜泥，搅拌均匀即可，马蜂菜后味有一点酸味，在拌菜的时候可以稍微加一点白糖，稍微加大一点盐的用量，把拌好的马蜂菜装盘即可。
胖胖草（马蜂菜、马齿苋）能吃吗？
胖胖草也叫马蜂菜学名：马齿苋；可以食用。马齿苋是药食兼备的植物，中医记载，有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿的作用。就因为如此多的功效，因此它还有了“天然维生素”的绰号。马齿苋性寒凉，可以明目、降血脂，入肝经，可以凉血、降肝火。马齿苋可以入心经，清心火。也可以入肺经，散肺热。扩展资料：食用马齿苋注意事项马齿苋确实有一定的好处，但是也要控制量，如果吃太多的话会引起恶心不适感。每天吃马齿苋的量不能超过20克，刚开始应该少量的吃，等身体适应之后再稍微增多一点，以免身体承受不住而引发不适。马齿苋属于寒凉的食物，若出现了慢性腹泻不能吃，不然会加重腹泻的程度。在中医的角度上来说，马齿苋具有滑胎和滑利的效果，尤其是马齿苋的汁液会兴奋子宫，从而诱发流产。马齿苋虽然给身体带来好处，但并不适合于所有的人群，对于体虚胃寒的人群来说不能大量服用，不然会加重身体中的寒气，导致腹泻及腹部疼痛。对于肠道感染的人群来说可以马齿苋，可以抑制细菌和病毒。另外眼角干燥、皮肤粗糙以及夜盲症人群也可以选择马齿苋，能够保护皮肤，提高了视力。另外马齿苋也具有降低血压及血糖的功效，适合于三高和糖尿病人群。参考资料：健康报网-马齿苋虽然是一种野菜 偶尔吃吃能收获这些作用参考资料：百度百科-马齿苋 （马齿苋马齿苋属科植物）
马蜂菜的家常做法
马蜂菜的全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。本文是我带给大家的关于凉拌马蜂菜的做法，希望大家喜欢。
凉拌马蜂菜
食物主材
马蜂菜
食物辅料
香油、生抽、盐、醋、蒜、橄榄油
制作步骤
1、将马蜂菜摘成段，洗干净。
2、将 锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马蜂菜焯水，色成碧绿即可捞出。
3、放入请说中，多次清洗，洗到菜上面的粘液，沥干水分放入大碗中。
4、将蒜捣成蒜泥，放入马蜂菜中，放入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。
上汤马蜂菜
食物主材
马蜂菜、皮蛋、猪肉
食物辅料
盐、油、鸡粉、大蒜
制作步骤
1、将马蜂菜折断，去掉老叶，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将猪肉洗净，剁碎，皮蛋去壳切成块，蒜拍碎。
3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜蓉爆香，再倒入肉末翻炒。
4、加入清水或者高汤煮开。
5、倒入马蜂菜翻炒至煮软，加入皮蛋翻炒均匀。
6、调入盐、鸡粉炒匀即可出锅。
炝拌马蜂菜
食物主料
马齿苋
食物辅料
蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、白醋、油
制作步骤
1、将马蜂菜摘洗干净掐成小段，蒜头干辣椒切粒
2、锅中倒入适量的水，加入适量的盐和油烧开
3、倒入马蜂菜焯至变色，捞出放入凉水中浸泡放凉，捞出沥干水分。
4、将放凉的马蜂菜放入盘中，调入少许盐、生抽、白糖、白醋、和蒜粒。
5、将炒锅中倒入适量的油，油热放入干辣椒炸香。
6、倒入炸好的椒油在马蜂菜上，搅拌均匀即可食用。
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