鸽子炖红参的做法
准备材料：鸽子一个，红参适量，枸杞适量，食盐适量，枣（鲜）适量1、首先将需要的鸽子、红枣、红参、枸杞等材料准备好。2、锅里一次性添足水，并将鸽子肉一起放进去。3、接着放入几片红参，一起炖。4、炖了大概三十分钟左右，将红枣放入一起炖。5、快要炖好的时候，将枸杞放进汤里面。6、然后加入适量的食用盐，搅拌均匀即可。7、最后完成后，就可以装汤开始享用了。
红参炖鸽子汤的做法
用料
鸽子一只
铁棍山药一根
生煎一小块
红参四五片
枸杞适量
步骤 1
鸽子从菜场买回来，差不多在半个小时以上，这样鸽子体内的血差不多凝固，厨房剪剪除屁股，剪开肚子，去除肺和肠子，一般心，肝，胗我会留下来，胗剪开清理干净，鸽子的脖子我会把皮全部去掉，担心淋巴，鸽子翅膀尖和脚趾尖剪掉不要，清洗干净，剪成两半（部分过程很血腥，也可以让男朋友代劳，我比较汉子）
步骤 2
冷水入锅，焯去血水。这个时候把铁棍山药削皮切小段
步骤 3
焯水后用温水冲一下，放入电压力锅，放入山药和生姜，放温水（一点点温就好），水量大概四碗左右，选择煲汤模式，我没有砂锅，只有用电压力锅先把香味逼出来，这个时候不要放红参，因为红参不能和铁器接触，如果有砂锅可以直接放红参了，先大火煮沸，再转小火。
步骤 4
大概电压力锅半个小时后放压好，打开已经能闻到香味
步骤 5
转入电炖锅，放入红参片
步骤 6
大概四十多分钟后就可以吃啦，碗里放盐放枸杞，因为枸杞泡久了会有酸味，所以这一步我们在喝的时候放碗里
