自己怎么晒柠檬干
晒柠檬的正确方法分为六步，如下：第一步：首先要选择晴好的天气。充沛的阳光有利于快速烧干柠檬里面的水分。买来的柠檬先放在阴凉通风处吹一吹，利于水汽挥发。第二步：把柠檬整个放置3-4天以后，外表略微的出现干瘪以后我们可以用刀把它切成薄片，一般0.4厘米厚就差不多了。第三步：把切成片的柠檬放在网架上，利于通风，放在阳光下晒。第四步：在晾晒期间要经常地翻动柠檬，利于快速晒干。第五步：在晒柠檬的过程中，要注意防止大雨，夜间要收回来。整个过程要保持清洁，不能沾染油污，否则容易导致发霉。第六步：等到柠檬出现透明状的时候就完全晒干了，晒干后的柠檬可以密封保存，这种晒干的柠檬保质期比较长，使用起来也非常方便。柠檬的苦味来自于哪里？柠檬水苦的原因主要是由于柠檬中含有一种叫柠檬苦涩的成分，具有抗癌抗病毒的作用，柠檬的酸味和苦味都会随着温度的升高而加重，所以在泡柠檬的时候一定要控制水温。
柠檬片怎么晒干 柠檬干的制作方法步骤
1 柠檬片怎么晒干 方法一 材料：柠檬5斤、盐150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克 做法： 1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。 2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。 3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。 4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。 5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。 方法二 工具：竹蔑或纱网、柠檬、刀+菜板 方法： 1、首先，找一个好点的天气，之后将柠檬洗干净，通风控干多余的水分。 2、之后将柠檬切片，一般0.4厘米厚左右就可以了。 3、把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下晒。 4、太阳下山后及时把微干的柠檬片收回来，以免反潮;再反复如此晒、收2天。 方法三 1、柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦，在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好。 2、烤箱60度上下，加热风，约12小时。 3、当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了，为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间。 2 柠檬干会过期吗 柠檬干是会过期的。 柠檬干在日常生活中可以替代新鲜柠檬泡水喝，并且柠檬干保质期久、使用起来方便，不过柠檬干虽然是脱水制品，但也有保质期，而且毕竟是食用的东西，还是要谨慎 一些。 3 柠檬干保质期多久 柠檬干的保质期一般在在6个月左右，如果柠檬干出现发黑的情况最好就不要再食用了。 柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是很容易被氧化的，所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑，变黑的柠檬片是不能再饮用的，对身体是有伤害的。柠檬皮带有味苦，干柠檬片是由柠檬不削皮切成片风干而成，所以会觉得苦，可以放些蜂蜜之类的，还有注意的是不要用热水泡，热水泡会更苦哦！
