中国著名营养学专家林海峰
林海峰他是我国生物学，细胞学专家。 读过美国著名营养学基因理论、食物学、分子医学、免疫学、生物化学、传染病学等专著，研究出自己完整的疾病治疗思想和体系。 现任中国保健科技学会医药保健研究会理事，中国保健食品协会健康专业委员会会员。林海峰先生简介
林海峰，整体自然医学疗法创始人。阳光森林国际健康机构董事长中国营养健康网（www.nhcn.com.cn)董事长，现任中国老年学学会健身与长寿委员会专业委员，2009上海第一届养生健康国际论坛组委会副主席，是世界上极少数能够运用生活方式训练及营养计划来帮助人们战胜各种慢性疾病的智者。主要课程：1、整体自然疗法、最佳营养学、现代自然医学疗法、一生年轻26岁、断食排毒策略著有:《整体自然疗法全程讲座》《一生年轻20岁》《林海峰营养配方手册》《断食排毒养生法》《健康一生》《远离疾病》。先后受湖南卫视、广东卫视、山东卫视、北京电视台、安徽电视台、青岛电视台的邀请做健康专题讲座，广受大众欢迎。
医生不会告诉你的事：爱吃米饭的人容易得这两种疾病
终年51岁的林海峰格外推崇“断食排毒 养生 法”，每天只喝水果、蔬菜榨成的汁，不吃其他的食物。
在大师的眼里，米饭是毒药，吃米饭就等于服毒！
俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，米饭是中国人自古以来的主食，怎么会好端端地变成毒药呢？
米饭就是咱们平常所说的主食，主要含有的是碳水化合物，是大多数人生存的主要能量来源。
在饥荒年代，很多中国人只能靠野菜、野果、米糠度日，谁家能吃米饭，谁就是大户人家。
然而到了现在，人们的生活水平水涨船高，吃米饭已经是再平常不过的事情了。
但是一项新的调查指出：高碳水化合物饮食引起血糖升高，可能会促进体内炎症反应，有利于肿瘤发生、发展。[1]
有人不禁会问，照这么说，林大师好像说的还真的有道理？
当然不是！前面已经提到过，碳水化合物吃多了才有可能促进炎症发生，进而刺激肿瘤生长。
一个人每天正常的能量摄入在1500kcal左右，所以建议主食最好控制在总能量的30%-40%左右是比较合理的。
如果让你今天少吃米饭，很多人都会不习惯。因为改变饮食方式不是一天两天就可以形成的，是一个循序渐进的过程，需要专业的医生、营养师团队进行持续跟踪的。
刚开始我们可以把这些食物逐渐替换掉米面：土豆、玉米、南瓜、红薯、山药、芋头等，它们不仅也含有碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维。
膳食纤维可减少胆汁重吸收，增强肠道蠕动，改善有益菌繁殖环境，维持肠道微生态稳定，同时膳食纤维可很好地增加饱腹感，减少能量摄入，从而控制体重，帮助减肥。
蛋白质：蛋白质是组成生命的基本物质，没有蛋白质，我们的细胞就会罢工。常见的蛋白质有：蛋类、奶类、鱼类、肉类。
脂肪：脂肪就是供能的，我们应多摄入优质脂肪：橄榄油、鱼油、椰子油、亚麻籽油、猪油等都是可以保护心脑血管，降低炎症的发生。
矿物质、维生素：林大师爱吃蔬菜水果的习惯还是值得我们学习的，能够补充多种维生素和矿物质，增强我们的免疫力，但是不建议学习他将食物打成汁的方式，因为这样会升高血糖。
最后，林大师不吃米饭的饮食结构肯定是不合理的，每个人的饮食、营养需求都应该是有区别的，针对自己的身体状况，吃好每一顿餐才是正确的 养生 方式。
