怎样品尝普洱茶？
鉴别普洱茶的基本特征： 色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上： 外形辨别： 普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看 3点： 1）芽头多，毫显，嫩度高。 2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。 3）色泽光润 ,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。 内质辨别： 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
普洱茶怎么品尝？
1、冲泡茶汤饮普洱茶，首先需要冲泡茶汤，先烧好沸水，往盖碗中投入5-10克的普洱茶，熟茶用100℃的水冲泡，而生普洱适合用90-95℃的水冲泡。第一泡进行洗茶，冲泡后立即滤水，然后开始第二泡，一般30-60秒就可以出汤品饮了。2、闻嗅茶香品茶先品茶香，普洱茶不管生茶熟茶，都富含芳香物质，冲泡茶汤后对着杯口深吸一口气，就能感受到茶汤蕴含的香气，有沁人心脾之感，新茶会有花果香、蜜香，而老茶则会有枣香、木香。3、品饮回甘茶有回甘之鲜爽，尤其是普洱生茶的回甘更为强烈。在饮下一口普洱茶汤后，随后将注意力集中在舌根，很快就能感受到香甜的回甘。
