用馒头机蒸馒头的方法，圆馒头机做出的馒头为什么不光滑？
馒头机做出的馒头表面不光滑是什么原因？
优质的馒头应为表面光滑，无裂口、无裂纹、无气泡、无明显凹陷和凸疤。表面光滑与否对于商品馒头的销售影响很大。
常见的馒头表面问题有：裂纹、裂口、起泡等。
馒头裂纹多因为醒发湿度太低所致。可调节醒发湿度加以解决。
裂口可能是因为面团水分过低、面团ph过高、揉面不足且布面过多，坯醒发不足等因素所致。
起泡主要是因为面团ph过低、揉面布面过多、醒发时湿度过大、醒发过度、蒸时气压过高等原因造成的。
所以在使用馒头机蒸馒头的时候需要注意以上几点，这样才能保证馒头的质量。
馒头机做出来的馒头表面不光滑是怎么回事？
因为揉面时间太短了，增加揉面时间即可，下面介绍做法：准备材料：低筋面粉600g、蒸熟南瓜270g、水35g、酵母7g、食用油20g制作步骤：1、南瓜蒸熟晾凉备用2、面粉+熟南瓜+食用油倒入馒头机内 3、7g酵母+10g温水融化（配方内水分）4、启动馒头机1档搅拌5、剩下25g水看情况添加，面粉吸水量不同水量自行调节下，馒头机边搅拌边加6、转3档揉18分钟左右，揉成这样不粘手不沾面盆的面团即可，用手揉也是要这个状态7、将面团分成两块用手稍微揉一下，成表面光滑的面团备用8、将面团擀成长方形9、面片抹一点点水卷起来戳成长条10、用锋利的刀切成刀切11、蒸屉抹油或者放上硅胶垫，锅里60度左右热水，盖盖子发酵到两倍大直接开火蒸12、成品图
馒头机不圆怎么调
您好，很高兴为您解答。亲亲，馒头机不圆调步骤；1.供面过足应右旋手柄使馒头减小。【摘要】
馒头机不圆怎么调【提问】
馒头发好表面开裂什么情况【提问】
您好，很高兴为您解答。亲亲，馒头机不圆调步骤；1.供面过足应右旋手柄使馒头减小。【回答】
2.供面不足应左旋手柄使用馒头增大。3.面太软,水比例大应加干面粉。4.铝辊前面粘面太厚,应及时清除,注意补面【回答】
二、使用方法1、将发酵好的面团加入适量的面粉与碱经和面机搅拌均匀，一般情况下面粉与水的比例按1：0.4为宜。22、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气条件定一般20——30分钟，温度在38℃左右。33、开机前应将调节手轮调到中间部位，开机后将和好的面团切成1000——1500克大小的块状连续放入面斗内，然后根据所需馒头的大小调节手轮，面团过多过少都会影响馒头的大小和成型率应保持面团连续均匀。44、机器正常工作期间，确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀或成型辊粘结，影响馒头坯成型率。【回答】
馒头发好开裂什么情况【提问】
馒头发好开裂原因；和面后没有静置醒面,没有让面团更好的舒展开来;•是醒面的过程中被风吹过;•揉搓的程度对馒头有很大的影响,当揉搓时间比较短且没有很好的进行揉搓时,蒸出来的馒头就比较容易出现开裂的状况【回答】
馒头机不圆怎么调
您好，亲，馒头机不圆可能是因为馒头机的操作方式或部件有误，以下是一些常见的解决方法：1.醒发面团：面团状态不好可能会导致馒头机出现不规则的馒头，醒发好的面团较容易塑形，制作的馒头也较圆。建议按照面团的醒发时间和方法，制作好面团。2.调整操作方式：馒头机的使用方法也很重要，不同的馒头机使用方式可能略有不同。建议仔细阅读使用说明书，按照说明书上的操作步骤进行调整。3.调整压面部件：馒头机压面部件的设计可能会影响馒头的形状，可以适当调整部件的位置和角度，使得馒头的形状更加规则。4.调整烤箱温度：如果使用烤箱烘烤馒头，烤箱温度也可能影响馒头的形状。可以适当调整烤箱温度，以获得更好的烘焙效果和形状。5.更换馒头机配件：如果以上方法都无法解决问题，可能需要更换馒头机的配件，例如更换压面部件或切割刀等。总之，需要根据具体情况进行调整，不同的馒头机可能需要不同的调整方法。建议在调整馒头机之前，先了解馒头机的基本操作和原理，并按照使用说明书进行操作。【摘要】
馒头机不圆怎么调【提问】
您好，亲，馒头机不圆可能是因为馒头机的操作方式或部件有误，以下是一些常见的解决方法：1.醒发面团：面团状态不好可能会导致馒头机出现不规则的馒头，醒发好的面团较容易塑形，制作的馒头也较圆。建议按照面团的醒发时间和方法，制作好面团。2.调整操作方式：馒头机的使用方法也很重要，不同的馒头机使用方式可能略有不同。建议仔细阅读使用说明书，按照说明书上的操作步骤进行调整。3.调整压面部件：馒头机压面部件的设计可能会影响馒头的形状，可以适当调整部件的位置和角度，使得馒头的形状更加规则。4.调整烤箱温度：如果使用烤箱烘烤馒头，烤箱温度也可能影响馒头的形状。可以适当调整烤箱温度，以获得更好的烘焙效果和形状。5.更换馒头机配件：如果以上方法都无法解决问题，可能需要更换馒头机的配件，例如更换压面部件或切割刀等。总之，需要根据具体情况进行调整，不同的馒头机可能需要不同的调整方法。建议在调整馒头机之前，先了解馒头机的基本操作和原理，并按照使用说明书进行操作。【回答】
