小茴香图片

时间:2024-08-23 13:02:40编辑:笔记君

小茴香和茴香到底有什么区别?

1.茴香有八个角,颜色是很深的棕色,小茴香的模样比较小,外形和稻壳相似。茴香的味道比较清香,和薄荷有一点像,小茴香的味道则有一些像樟脑丸。2.大茴香的外表为绿色,它是植物茴香的嫩叶与嫩茎,人们把它收取以后可以做馅,用这种食物制作成的馅料包的饺子或者是包子,口感都十分好。3.小茴香是植物茴香的成熟种子,这种种子个头比较小,呈现出颗粒状,香气十分浓郁,平时的时候,炒菜或者是卤制的时候,可以用到这种食物。4.新鲜小茴香在生活中比较常见,这种食物的种子在收取之后,还可以用来制作香料。5.一般制作食物的时候放入小茴香,食物基本上都是荤食,因为比如肉类这类荤食,就很容易有一些腥味或者是异味,这个时候,加入小茴香,就可以起到一个很好的去味效果,可以让小茴香变得香香的。6.炖肉的时候,放入小茴香,效果也非常不错,加入小茴香之后,炖出来的肉十分诱人,让人闻起来很有食欲。

大茴香是什么?

1.茴香是伞形科、八角属植物。草本,高可达2米。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,多分枝。叶片轮廓为阔三角形,花柄纤细,不等长;无萼齿;花瓣黄色,倒卵形或近倒卵圆形,长约1毫米,先端有内折的小舌片,花柱基圆锥形,花柱极短,5-6月开花,7-9月结果。2.原产地中海地区。我国各省区都有栽培。3.嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。果实入药,有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。

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