家常素菜

时间:2024-08-23 03:10:00编辑:笔记君

夏天吃什么菜比较清爽呀?

夏天气温较高,可以吃些清淡可口的家常素菜,下面我为您推荐一些:


1. 凉拌黄瓜:黄瓜口感清脆爽口,预防口干舌燥;


2. 冰镇西红柿鸡蛋汤:简单易做,营养丰富,口感鲜美;


3. 清炒芦笋:口感鲜美,富含纤维素、维生素C等营养成分,有助于预防便秘;


4. 紫菜蛋花汤:口感清淡,富含蛋白质、维生素等,有利于补充营养。


5. 凉拌芹菜:芹菜味道清香,鲜美可口,富含蛋白质和维生素等。


6. 冷拌豆腐皮:豆腐皮口感嫩滑,富含蛋白质和钙质等营养成分。


7. 炒豆芽菜:豆芽菜口感鲜美,富含蛋白质、维生素C等。


8. 茄子煲:茄子嫩糯,口感鲜美,富含膳食纤维等营养成分。


这些家常素菜都比较清淡,易于消化吸收,而且有些均为凉拌或冷菜,散热效果不错,可以有效降低身体温度,舒缓夏季出汗多的情况。希望这些推荐能够给您的夏季餐桌增添些许色彩。


不辣的家常菜有哪些?做法怎样?

现在这个季节是海鲜最肥美的季节,首当其冲的就是梭子蟹啦,其次就是滑皮虾,个头大,肉质肥美,鲜甜可口,今天就推荐大家几道美味的菜吧~梭子蟹炒年糕做法:(1)准备梭子蟹,姜、葱段、干辣椒、蚝油、老抽、料酒、年糕、麻油、白糖(2)清洗好的梭子蟹切成小块(3)锅烧热,锅中倒入油(4)蟹肉放入锅中,放入适量蚝油、姜丝、葱段、干辣椒(5)再放入两勺老抽、一勺料酒,将切好的年糕倒入锅中,加水没过蟹身,放点麻油,加两勺白糖(6)最后盖上锅盖,中火烧7-10分钟将汤汁收干,即可出锅盐水滑皮虾做法:(1)准备滑皮虾,少许盐,生姜丝,料酒,葱段(2)锅中放入冷水,少许盐,生姜丝,葱段、干辣椒段均匀搅拌,加入少量料酒,大火至水烧滚开(3)把清洗好的滑皮虾放入锅中大火煮1分钟至沸腾起沫,撇去泡沫后,出锅即可

夏天吃什么清淡开胃又健康的菜?

夏天是一个炎热的季节,人们常常需要寻找一些清淡可口的家常素菜来满足口腹之欲。以下是一些适合夏天的清淡可口的家常素菜,供您参考:


凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入适量的醋、糖、盐和香油,拌匀后放入冰箱冷藏,口感清爽,开胃消暑。

酸辣土豆丝:将土豆去皮,切成细丝,加入适量的醋、糖、盐、花椒粉和辣椒油,拌匀后放入冰箱冷藏,口感酸辣可口,开胃消暑。

凉拌西红柿:将西红柿切成薄片,加入适量的醋、糖、盐和香油,拌匀后放入冰箱冷藏,口感酸甜可口,开胃消暑。

青椒炒茄子:将茄子去皮,切成薄片,青椒去籽切成条状,姜蒜切成末,热锅冷油下茄子翻炒至变色,加入姜蒜末、青椒继续翻炒,最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

素炒豆腐:将豆腐切成小块,热锅冷油下豆腐翻炒至变色,加入适量的盐、鸡精、生抽、水调味,翻炒均匀后加入葱花即可。

番茄炒鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精、清水搅拌均匀,热锅冷油下鸡蛋液炒熟,加入番茄块继续翻炒,最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

这些素菜既清淡可口,又开胃消暑,适合夏天食用。当然,不同地区的口味和饮食习惯不同,您也可以根据自己的喜好和需要,尝试创新一些家常素菜,让自己的餐桌更加丰富多彩。


夏天有哪些清淡可口的家常素菜值得推荐?

夏季是吃清淡饮食的好时节,下面给您推荐几道清淡可口的家常素菜:凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,拍散蒜末和辣椒粉,加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油,拌匀即可。番茄鸡蛋汤:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入番茄翻炒,加入适量的盐和糖,煮至番茄熟软后加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。紫菜蛋花汤:将紫菜泡软,切成小段,鸡蛋打散备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的清水和盐,煮开后加入紫菜,再加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。清炒时蔬:将白菜、西兰花、豆角等蔬菜切成小块,热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入蔬菜翻炒,加入适量的盐和鸡精,炒至蔬菜熟透即可。凉拌海带丝:将海带丝夏季气候炎热,人们的胃口也会相应地变得较差,因此选择清淡可口的家常素菜是非常适合的。以下是一些值得推荐的夏季清淡素菜:凉拌黄瓜:黄瓜具有清热解毒的功效,是夏季非常适合的食材。将黄瓜切成细条,用盐腌制一段时间,然后加入葱姜蒜、醋、花生酱等调味料拌匀即可。番茄炒蛋:番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材,炒在一起不仅美味,而且清淡可口。将番茄切成小块,鸡蛋打散,加入调料炒制即可。青椒土豆丝:青椒和土豆都是夏季常见的食材,将它们切成丝炒在一起,清爽可口,口感丰富。清炒豆芽:豆芽是夏季最适宜的蔬菜之一,营养价值很高。将豆芽洗净,加入蒜末、盐、鸡精等调料炒熟即可。凉拌西红柿:西红柿是夏季非常常见的蔬菜,营养价值很高。将西红柿切成小块,加入葱姜蒜、盐、醋、糖等调料拌匀即可。以上这些家常素菜都是夏季清淡可口的好选择,不仅口感好,而且还能满足人们的营养需求。

夏天有哪些清淡可口的家常素菜值得推荐?

第一道家常素菜——凉拌西葫芦


西葫芦清洗干净,若非常鲜嫩不用去皮,直接擦成细丝就好,中间带籽的瓤要去掉,若外皮有损伤或者有些老,建议去掉外皮后再擦丝。


调一碗料汁,碗内放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀待用。


锅内加水,煮开后倒入西葫芦,稍微烫一下马上捞出,再过凉控水。


最后倒入料汁,混合均匀就可以食用了,酸辣爽脆,好吃不油腻,非常适合夏天。

第二道家常素菜——芹菜木耳炒百合


黑木耳泡发洗净,新鲜百合掰成小片洗净,或者干百合提前泡软。芹菜去掉叶子,洗净切小段待用。


切一点蒜末、葱段待用。


锅内加水,煮开后放入芹菜、百合,煮一分钟捞出,再倒入黑木耳煮两分钟捞出。


炒锅加油,烧热后倒入芹菜、百合、黑木耳翻炒,炒断生后加少许盐、鸡精调味。

第三道家常素菜——酱香毛豆


毛豆剥出来,冲洗一遍控水。大蒜拍碎切末待用。红黄辣椒切丁待用。


锅内加油,烧热后放入蒜末,香味出来时倒入一勺黄豆酱,快炒几下。


然后倒入毛豆翻炒,炒一分钟后加适量水、适量盐,混合后盖盖子小火焖几分钟。


毛豆熟后大火收汁,最后倒入红黄辣椒快速翻炒几下就可以出锅了。


第四道家常素菜——荷兰豆炒山药


荷兰豆去掉两端和筋,清洗两遍待用。山药去皮洗净,切成薄片,放进凉水中浸泡避免氧化变色。


黑木耳用温水浸泡,泡发后洗净待用。青椒或者红椒洗净切小块待用。还可以搭配少许胡萝卜片或者玉米粒等菜。


锅内加水,煮开后放入荷兰豆,稍微烫一下就捞出。锅内加一勺白醋,放入山药、黑木耳焯水,煮一分钟后捞出。


锅内加油,烧热后放入少许蒜末,再倒入山药、黑木耳翻炒,炒断生后倒入荷兰豆、辣椒。


快速翻炒均匀加少许盐、鸡精调味,炒均匀即可出锅。

第五道家常素菜——冬瓜豆腐汤


冬瓜洗净去掉外皮去掉内瓤,切成小块待用。嫩豆腐冲洗后切块待用。


锅内加少许油,放入葱白爆锅,倒入冬瓜翻炒,炒一分钟后加水。


煮到冬瓜变透明倒入豆腐块,加盐煮两分钟,最后加少许胡椒粉、鸡精调味。


出锅时撒一点葱花即可,这道冬瓜豆腐汤鲜香不油腻,不放肉也香,你快试试,若喜欢酸味,还可以添加西红柿,酸甜可口,也吃不胖。


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