什么是葡萄酒？怎么更准确定义葡萄酒？
提起什么是葡萄酒这个问题，相信大家一定会带着鄙视的样子说，这是个幼稚的问题，谁不知道呢？的确，葡萄酒简单理解就是用葡萄酿造的酒。但作为一个红酒爱好者或者要成为专业品酒的人来说，只把葡萄酒说成是葡萄酿的酒还不够，所以非常有必要了解一下葡萄酒的准确定义。
欧盟官方给予葡萄酒的定义：葡萄酒是一种由新鲜采收的葡萄榨汁，并在其原产地区域根据当地的传统及惯例发酵而成的含酒精饮料。
中国葡萄酒国家标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵后酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
根据1996年国际葡萄与葡萄酒组织( International Organisation of Vine and Wine )规定，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮料，通常酒精含量范围处于8.5%-16.2％之间。由于气候、土壤条件、葡萄品种及产区等不同因素，有的葡萄酒酒精度也可能低于7%。
以上这些定义的核心点有三个：1.原料必须是葡萄或葡萄汁；2.必须是发酵而成的，不能是勾兑酒；3.必须含有酒精，不含酒精不能称为“酒”。
白兰地虽然原料也是葡萄，但酿造的工艺不同于葡萄酒的发酵，是经过蒸馏的烈酒，所以不是葡萄酒。威士忌虽然是发酵酒，但原料是大麦，也不属于葡萄酒。真正的葡萄酒包括红白葡萄酒、香槟、波特、雪莉、小甜水等。
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什么是葡萄酒葡萄酒的定义 葡萄酒定义介绍
1、葡萄酒的定义是葡萄酒是由新鲜的葡萄果实或葡萄汁经部分发酵或全部发酵后酿制而成的一种酒精饮料，酒精含量在7%-16.2% 之间。葡萄酒的原料一般为酿酒葡萄，很少会用鲜食葡萄来酿制葡萄酒。根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分发酵后获得的含有酒精的饮料,其酒度不能低于8.5度。
2、但是，根据气候，土壤条件，葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。我国国家标准（GB15037-2006）葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵制成的，含有一定酒精度的酒精饮料。其所含酒精度不得低于7.0度。
3、年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%。品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%。产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。
wine是什么意思英语
【wine】的意思是“葡萄酒，果蔬酒”【wine】n.葡萄酒，果蔬酒；深紫红色v.喝酒；设酒宴款待（某人）【例句】（1）Wine vinegar tenderizes meat.酒醋能让肉变得软嫩。（2）The grapes are made into wine.这些葡萄用来做酒（3）This wine is too sweet for me.这种葡萄酒对我来说太甜了。（4）He had a quick swill of wine.他猛地灌下一大口酒。（5）The wine is aged in oak casks.这种酒是用橡树酒桶存放的。
