什么是巢蜜?
巢蜜,俗称“蜂窝”,是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,也称“封盖蜜”,它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工,不易掺杂做假和污染,较分离蜜酶值含量高,羟甲基糠醛、重金属含量低,所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素,同时集蜂胶,蜂王浆,花粉,蜂蜜,幼蜂为一体,具有更好的保健治病功效,为蜜中之极品。
巢蜜格用塑料或薄木片(以椴木为佳)制成。形状有圆形、正方形或长方形,并有单、双面不同类型。其大小根据所生产商品巢蜜的重量而定,通常多采用500g的长方形巢蜜格,其四角一般比中间高出5mm,以便蜜蜂来回活动。
巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素、蜂胶、蜂蜡、蛋白质、游离氨基酸、游离脂肪酸和核酸类等化合物为蜜中之极品,加之含有粉花粉。具有极高的人体保健价值。
主要功效:
1.延年益寿:全面调理身体机能。
2.促进儿童生长发育,防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。
4.促进消化吸收,增加食欲。
5.抗菌作用,增强免疫力。
6.调节心血管系统功。
7.护肝作用:对慢性肝炎有调理作用。
8.催眠作用:对失眠多梦有效。
9.通便作用:清热解毒。
10.消除疲劳,增强体力。
11.清热解毒,解便秘,通肠润胃。
巢蜜的生产过程
生产巢蜜,通俗地讲就是人为诱导蜜蜂在特定大小与形状的容器内筑造蜂巢,酿造蜂蜜。生产巢蜜不仅要有一定的蜜源条件和专门的设备,而且需掌握规范的生产技术。
一、生产条件
1、蜂群要求健康强壮,群势一般需14框以上;
2、蜜源要求花期长,流蜜期应在20天以上。
在南方,由于泌蜜植物花期较短,气候潮湿,一般生产一批巢蜜需20天以上,其产量也十分有限;而在北方,有多种植物持续泌蜜,如籽瓜花、荆条花等,且花期较长,气候干燥,生产一批巢蜜在15天左右,产量也较大。
二、生产设备
生产巢蜜需配备一套理想的“巢蜜格承架”。目前,慈溪市推广是市畜牧兽医技术推广中心享有知识产权的“组合式巢蜜承架”,其优点在于深、浅继箱两用,巢蜜格上下合为一体,有六角形和圆形等多种形状,既可用于蜂场专业生产巢蜜,又可作为养蜂副产品开发。
三、生产工序
1. 上础:在选定的巢蜜格正中央,装上纯蜂蜡制作的巢础;
2. 装架:装好巢础的巢蜜格,首先装入到不带面板的巢蜜格承架内;
3. 预造:将承架插入蜂群,让蜜蜂进行预造;
4. 换架:3~5天后,待巢蜜格内的巢房修造至70%~80%后,取出巢蜜格,装入带面板的巢蜜格承架;
5. 封盖:将带面板的巢蜜承架插入蜂群,让蜜蜂进行最后酿蜜、泌蜡,把巢房平整地封存起来。
6. 装盒:待巢蜜完全封盖后,提出承架,拆开,取出巢蜜格子,装入巢蜜盒。
四、注意事项:
(1)巢蜜格材料要选用无毒的塑料;
(2)在巢蜜生产期,不得使用任何药物,以免污染巢蜜产品;
(3)在生产中,要不时地对巢蜜格进行检查,发现巢房修造不均匀的或不整齐的,应及时旋转换位,以保证产品的美观度。