青椒是蔬菜吗
青椒是蔬菜。青椒属双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。青椒和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜需要加工才能够食用，如果期间加工不当（例如清洗、烹调等）其中的营养素就很容易流失。蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。
辣椒和青椒的区别，青椒是水果还是蔬菜
回答辣椒和青椒没有本质的区别，它们是包含与被包含的关系，青椒与红色辣椒统称为辣椒。青椒为茄科、辣椒属植物，由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，一般是被作为蔬菜食用而不作为调味料。其维生素C含量丰富，是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。青椒可以说是水果，也可以说是辣椒，水果和蔬菜之间的界限并不泾渭分明。一、辣椒和青椒的区别1、辣椒和青椒是包含与被包含的关系，青椒与红色辣椒统称为辣椒。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。2、青椒为茄科、辣椒属植物，又名大椒、灯笼椒、柿子椒等，因能结甜味浆果，所以也被称为甜椒、菜椒等，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，一般是被作为蔬菜食用而不作为调味料。二、青椒是水果还是蔬菜1、水果和蔬菜之间的界限并不泾渭分明，青椒可以说既是水果，也是蔬菜，能风骚地存在于蔬菜界和水果界。在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。2、青椒的果肉厚且脆嫩，维生素C含量丰富，是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐、制蜜饯。烹制菜肴时，要注意掌握火候，加热时间不宜太长，以免维生素C损失过多。
虎皮青椒是哪里的菜 虎皮青椒属于什么菜系
1、虎皮青椒所属菜系：川菜。
2、虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
3、只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
虎皮青椒是哪个地方的菜
1、虎皮青椒是川菜。
2、虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
3、只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
