烤箱可以做什么菜？
01 烤箱版苏格兰蛋北美版的一款非常流行的鸡蛋小吃-Scotch Egg，外酥里嫩，味道相当美味。用这个方法做出来的鸡蛋，既显得高大上，又有极高的美食品位！无论大人小孩，绝对无法抵挡住它的诱惑食 材主料：鸡蛋5颗（白煮）、肉沫300克辅料：鸡蛋1颗（鸡蛋液）、洋葱粉2克、青葱1汤匙、欧芹叶1茶匙、甜椒粉2克、七辛粉3克、面粉2汤匙、面包糠5汤匙、盐5克、是拉差美乃滋适量做 法1. 肉沫加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、七辛粉、盐，搅拌均匀。2. 将剥了皮的白煮蛋，裹入面粉中。再取适量调味好的肉沫，包裹住白煮蛋，包好后稍微用手掌捏紧3. 把裹好肉沫的鸡蛋，裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些4. 烤箱提前预热392华氏度（200℃），入烤箱中层392华氏度（200℃），烤35分钟。5. 吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。吃起来外脆里嫩，一点都不油腻。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢2 脆皮五花肉五花肉在烤箱里滋滋冒油，看得小妹直流口水，一上桌就被抢个精光！皮超级酥脆，肉几乎被烤到融化，肥而不腻，配上米饭，香润的油脂都浸到了米饭里，连吃三碗饭都不过瘾！食 材主料：五花肉400克辅料：葱蒜少许、姜片适量、辣椒粉1勺、五香粉半勺、盐3勺、白糖1勺、白醋少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺做 法1. 五花肉冷水下锅，加葱段、姜片，加入料酒，煮10分钟。2. 把五花肉冲洗干净，擦干。然后将肉的那一头切小块，不要切断，皮还是连在一起的。3. 调烤肉酱料：碗中加生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉、白糖。4. 将烤肉酱均匀刷在五花肉上，腌制15分钟。5. 五花肉皮朝上，包入锡纸中。用牙签在肉皮上扎眼，方便入味。6. 肉皮抹上一层白醋，再铺上一层盐，并用牙签戳过锡纸和肉，防止锡纸掉下来。送入预热好的烤箱中层，上下火392华氏度（200℃）烤30分钟。7. 取出肉，把上面的盐刮掉，锡纸敞开，再送入烤箱，392华氏度（200℃）再烤20-30分钟，看肉的大小和烤箱的温度，观察到肉皮全是大泡泡，颜色变深就差不多啦！8. 烤熟后的五花肉，表皮焦香酥脆，既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的滑嫩，香味十足，蘸着白糖或辣椒面吃，味道简直太绝了！03 蒜香烤排骨经过烤箱烘烤，包裹在外的蒜香，完美地与鲜嫩的排骨肉融为一体，口感蒜香浓郁，质嫩味美，每一口都是鲜嫩多汁的满足感，好吃到舔手指。食 材主料：排骨500克辅料：生姜片4片、葱段4节、蒜沫2勺、白芝麻少许、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐少许、蜂蜜少许做 法1. 排骨洗净后，加姜片、葱段、蒜沫、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制30分钟。2. 腌制好的排骨，平铺在烤网上，下面垫一层锡箔纸，防止油脂溢出弄脏烤箱。排骨上再盖一张锡箔纸，以免烤焦。入烤箱392华氏度（200℃）烤20分钟。3. 取出排骨刷一层蜂蜜，去掉表面的锡箔纸，烤箱再烤10分钟即可。4. 烤好的排骨，外表都是脆脆的，外酥里嫩，一口咬下去，蒜香温柔地弥漫在口腔，肉汁在唇齿间溢出来，好满足啊！04 蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东传统名菜之一，属于粤菜菜系。烤箱版蜜汁叉烧做法很简单，只要用叉烧酱将肉腌制好，再用烤箱烤熟，切片即可食用，吃起来入口即化，甜而不腻哦~食 材主料：猪颈肉2块辅料：叉烧酱3大勺、蒜末适量、料酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺做 法1. 猪颈肉洗干净，分别加入蒜末、叉烧酱、蚝油、料酒，涂抹均匀，腌制1小时以上。2. 腌制好后摆在烤盘上，用烤网架空，烤箱提前预热，上下火428华氏度（220℃）烤约15分钟。3. 15分钟后取出叉烧，翻面，再刷上叉烧酱和一层蜂蜜，继续烘烤15分钟。4. 把烤好的叉烧，分切成块即可。如果有朋友过来做客，它绝对会成为餐桌上的硬菜，会收获无数好评呢！05 蒜蓉烤茄子烧烤摊最受欢迎的烤茄子在家就能做，烤好后的茄子外焦里嫩，加上蒜泥吃起来爽嫩可口，连不爱吃蒜的女生都停不下来。食 材主料：长茄子1个辅料：葱花适量、蒜5克、小米椒1小把、孜然粉1勺、辣椒粉、黑胡椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖适量做 法1. 在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火392华氏度（ 200℃）烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出汤汁，弄脏烤盘）。2. 将小米椒、大蒜，放在料理机中搅碎。3. 锅中放油，放入大蒜、小米椒，小火炒3分钟，加入白糖、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油调味，搅拌一下即可关火。3. 烤好的茄子，从中间用刀划开，再用刀在茄子上划几刀，方便入味。4. 将煮好的调味酱汁，淋到烤好的茄子上，尽量铺满茄子周围，撒上葱花。5. 送入烤箱356华氏度（180℃）烤10分钟，就可以开吃啦！茄子绵软入味，蒜蓉超多，口感绝对秒杀烧烤摊！
烤箱可以用来做什么菜？
香辣烤鱼
超级喜欢吃烤鱼，但每次都要去排队好久，现在有了烤箱，咸淡由己，烤到皮焦肉嫩的鲤鱼，浇上炒制的香辣料和配菜，吃的那叫一个香~
整理下烤鱼的教程，在家就可以轻松实现烤鱼自由了~
豆腐皮切宽条，芹菜不要叶子切成段，魔芋洗净切稍薄点的片备用
莲藕去皮，切半圆片，盆里加入一勺米醋，放入莲藕泡上十分钟，切成薄片这个样子
鱼洗净，从后背下刀，把鱼切成这个样子，去除内脏，清洗干净，两面鱼身切花刀
腌鱼，鱼放入大盆里，放入三分之一的小葱，姜和一半的蒜
加入两勺料酒，两勺生抽
，小勺盐，正反面抹匀，腌制至少半小时以上，期间收拾配菜
分别焯豆腐皮，魔芋，芹菜各一分钟，捞出沥干水分备用。 焯芹菜时，水里加入几滴油。
芹菜，豆腐皮，魔芋都焯水后沥干，洋葱切丝，花生是事先烤好的，干辣椒掰开去籽，香菜洗净。
莲藕一会捞出来沥干水分备用。
烤盘铺上锡纸，平铺上所有洋葱和剩余一半的姜片
腌制好的鱼放在烤盘上，鱼身上刷层油
此时烤箱预，调一碗香料，一勺青花椒粉，三勺干辣椒粉，四勺孜然粉，拌匀
拌匀的粉，均匀的撒在鱼身的正反面，
此时烤箱预热结束，放入鱼，烤箱中层上下火，同时开启烤箱热风循环功能。
鱼儿在烤箱里烤着，在鱼烤到二十分钟的时候，开始炒配料，炒锅放入比平时炒菜多点的油，小火放入剩余的蒜姜，一半的小葱炒香
放入干辣椒和花椒炒至辣椒变红亮出香味，不要炒糊了
放入三勺郫县豆瓣酱 ，炒出红油 ，放入沥干水分的莲藕略炒 ，烤箱版香
加入生抽两勺，老抽半勺 ，糖两小勺 ，放入豆腐皮和魔芋，翻匀，开锅后盖盖小火煮五分钟，至剩余少量汤汁，关火前放入芹菜翻匀即可
这时候烤箱提示鱼烤好了，取出看看，皮焦焦的
把之前炒好的配料连把之前炒好的配料连汤一起倒在鱼身上，摊开，尽量鱼身四周空隙放多点
烤箱继续，出炉后撒上烤好的花生和剩余的香葱段，放上香菜即可
香喷喷的烤鱼就做好啦，虽然步骤多，但并没有想象的难哦~
鲜嫩无比
烤羊肉串
还在为外面卖的烤羊肉串烟熏致癌物担忧？还是为不知到底是不是羊肉而纠结？要不然就是为牙口不好咬不烂而烦恼？
只要家里有台烤箱，自己就能做，这个做法很简单快捷，又鲜嫩，又放心，还无油烟，而且入口即烂啊！
烤羊肉串的食材
，羊羔肉洗净，切成不超过3立方厘米的肉块，不要太小，烤后回缩就没什么吃头了。放入一大勺生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，再加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上。
2、烤盘里垫一层锡纸，再中间铺一块烘焙油纸，起防粘底的作用。
3、将腌好的肉块穿成肉串。
4、根据自己口味轻重，分别在羊肉上撒一层盐、一层孜然粉、一层辣椒粉、一点点黑胡椒粉。在上面再覆盖一层锡纸，这样能使肉保持水分充足，口感鲜嫩。
5、烤箱预热好上下火220℃，放入中层烤10分钟取出。
6、把羊肉串翻一面，再按顺序撒一次调味料，继续盖上锡纸放入烤箱再烤10分钟。
出炉！鲜嫩无比，还口感细烂，特别好吃，放心大口来解馋吧！
烤箱版烤茄子
烤茄子的食材
紫茄子2根蒜1头半
耗油1勺生抽1勺
植物油4汤勺剁椒半汤勺
小葱1根花椒粉半勺
1、茄子洗干净、擦干表面水分，烤盘上铺上锡纸、茄子放到烤盘上刷油。
烤箱预热，把茄子放到烤箱，上下火调到200，烤30分钟
2、大蒜剥好、洗净、剁碎。
里面加入食用油四勺、一勺耗油、两勺味极鲜或者生抽吧、半勺花椒粉，搅匀。
我做了两种，一种蒜泥、一种加了半勺剁椒的，加了剁椒的不用放盐了。
没有放剁椒的要加一点盐，一点就行。
3、茄子烤了三十分钟基本上就好了，要看自己家的烤箱
烤完三十分钟，把茄子从中间切开，注意下刀的时候不要切到底。（小心烫，注意安全）
调到的蒜泥均匀铺到茄子上面
4、上下火调到200，再烤十分钟。
十分钟后就烤好了，从烤箱拿出撒上葱花点缀。
超简单的烤箱烤羊排
烤箱烤羊排的食材
羊排2-4根
圆葱半个
料酒少许
酱油少许
孜盐少许
胡椒粉少许
辣椒面少
