简单版芒果冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃
材料
芒果500克,鲜奶250ml,白砂糖30克,香草豆荚1/6,美国大杏仁适量,焦糖酱适量
做法
1.芒果选择新鲜大个的,果肉会比较多
2.把芒果去皮取肉,放到搅拌桶内
3.用搅拌机把芒果搅打成果泥备用。500克芒果约出250克芒果泥
4.取香草豆荚,约1/6左右
5.用小刀从中间对切开
6.用小刀或者牙签刮下中间的香草籽
7.牛奶倒入小奶锅内
8.连同香草籽和香草豆荚一起放入奶锅中
9.中火煮开牛奶,煮沸后可以离火,然后再加热。这样为了更好的去除牛奶中的水分。反复约10分钟的样子即可停止加热
10.煮好的香草牛奶倒入一个耐冷藏的容器中
11.待香草牛奶冷却后,加入芒果泥
12.用手动打蛋器搅拌均匀
13.我用的焦糖酱包装
14.为了增加口感和丰富的味道,加入一些焦糖酱,根据自己喜好添加
15.盖上盒盖,放入冰箱冷冻约2小时左右
16.第一次冷冻后,取出冰淇淋。此时冰淇淋不是冻得很硬
17.美国大杏仁切碎
18.再第一次冷冻的冰淇淋中拌入大杏仁干果碎
19.再放入冰箱继续冷冻约4小时,拿出来用电动打蛋器打碎,或者用勺子捣碎
20.再放入冰箱冷冻,反复操作4.5次,我们就可以得到细化绵软的香草芒果冰淇淋了
芒果冰淇淋怎么做如何做好吃
材料
冷开水100cc,细砂糖100公克,芒果肉300公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc
做法
1.将冷开水稍加温,放入细砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁,连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。
3.将芒果泥与牛奶拌匀,再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁),放入冷冻库。
5.冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
自家制芒果酸奶冰淇淋怎样做?
芒果酸奶冰淇淋的做法
1.准备材料:芒果一个、淡奶油250克、酸奶一杯
2.把芒果沿着皮内面把果肉切下来
3.把芒果肉放入料理机加入1勺白糖
4.倒入一杯酸奶打成芒果泥备用
5.淡奶油里加入40克白糖打发,打成体积膨大顺滑就好了,不要打过头
6.把打好的芒果酸奶泥加进淡奶油里搅拌均匀。
7.把冰淇淋桶的搅拌叶装好,再把做好的的冰淇淋液倒进事先冷冻好的冰淇淋桶内
8.关上面包机盖,选择菜单11IMIX项,按启动键共20分钟,这时的冰激凌是软的,就可以吃了