干鹿脚筋怎么吃
鹿筋作用：
鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。
主要是补阳。
一、原料：
1.主料：鲜鹿蹄筋4 根（重约500 克），于贝50 克，大海米50 克，水
发香菇75 克，母鸡肉500 克，火腿200 克，猪肉500 克，笋片50 克，油菜
心2 棵。
2.调料：味精、料酒、精盐、湿玉米粉、鸡油、清汤。
1.用沸水将鹿蹄筋焯一遍，然后放入锅内，加入清汤、干贝、大海米、
香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、上火焖烂为止。捞出晾凉，上菜墩改刀切成长
6 厘米，宽1 厘米长条待用。
2.炒锅注入清汤，烧沸后加入油菜心、香菇、笋片、火腿、味精、料酒、
王米粉、盐少许烧即成浓汁，将鹿筋条投入汁内，烧沸后淋上鸡油，出锅即
成。
按：鹿筋具有法风湿、壮筋骨的功效。《本经逢原》载“大壮筋骨，食
之令人不畏寒冷。”与干贝、海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、笋片等多
种食物组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有强筋骨、祛风湿的功效。
适用于腰膝酸软、四肢无力、风湿性关节炎疼痛病症。健康人食用有滋补作
用，强身少病。
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仿膳饭庄的消费价格
套餐价格从198 到5888每人不等，如果是一般的套餐，人均消费在200元左右（198或258/人），小吃有豌豆黄，芸豆卷，主菜有燕尾桃花虾，菊花鱼，红烧鹿肉，豉椒牛柳 还有乌鱼蛋汤 还有一个冷拼盘，牛肉鸡肉什么的，最后是小吃圆梦烧饼，艾窝窝，小窝头，小酥饼，驴打滚。总的来说，味道还不错，豌豆黄清香又细腻，芸豆卷入口即化，栗子面的小窝头适合套在指头上一口咬下去，很可爱。点心是真的不错，不过菜数菜量都比较少，价格也很高，觉得要是人多的话可以吃包桌的大宴， 2888一桌，或者3888一桌的都应该不错，品种也会多一些。当然，类似这样的消费也就是商务宴请或高档宴请，如果朋友聚会什么的似乎有点奢侈，哈哈哈
