反式脂肪酸的别名
反式脂肪酸的别名较多。常用的别名有氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末、起酥油、人造奶油等。反式脂肪酸主要存在于黄油、干酪，以及部分糖果、饮料、煎炸食品中。因此建议减少食用此类富含反式脂肪酸的食物，在购买此类食物时可以查看成分表，选择健康、安全的食物。
反式脂肪酸名称有哪些?
反式脂肪酸有：氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油等。反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。来源1、氢化植物油氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。2、精炼植物油天然植物油在进行精炼脱臭处理时，多不饱和脂肪酸中的二烯酸酯和三烯酸酯会发生热聚合反应，发生反式异构化，产生反式脂肪酸。氢化油和精炼植物油中产生的反式脂肪酸被统称为IP-反式脂肪酸（industriallyproducedTFA）。3、反刍动物的脂肪组织及乳汁在反刍动物瘤胃内，饲料中的多聚不饱和脂肪酸（PUFA）在瘤胃微生物丁酸弧菌群的酶促生物氢化作用下会产生大量反式脂肪酸异构体，主要以t11-C18:1（vaccenicacid）为主，同时还大量含有共轭亚油酸，比如c9，t11-CLA18:2。国外研究表明，乳制品和反刍动物肉制品中R-反式脂肪酸（ruminantTFA）的含量一般都比较低，牛奶、乳制品、牛羊肉的脂肪中可发现1%~8%的反式脂肪酸。4、其他来源日常生活的烹调过程中，尤其是油炸、煎烤时，植物油中的顺式脂肪酸高温受热后也可以部分转变为反式脂肪酸，但量很少。
植物油是不是就是人造黄油?
有问题。
植物黄油就是由多种植物油经过氢化后制成的具有黄油口感和性质的黄油替代品。
人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。植物油中亦可掺入少量的动物脂肪。
氢化植物油也叫反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。
所以说，它们是不等的，氢化植物油可以用来做人造黄油也可以用来做别的，比如说起酥油，用来做饼干油条炸东西。人造黄油可以单用植物油做，也可以只用动物油做，但更多的是混合着做。植物黄油就是一种植物油氢化后的人造黄油。
人造脂肪隆胸后怎么取出？
人造脂肪（也就是奥美定之类的东西）注射隆胸已经因对人体伤害太大而被取缔了。留下的是几十万名该类手术的患者。这些患者现在或将来都要面临一个问题，即怎么把这些人造脂肪给取出来。当初乔群等整形专家之所以极力反对人造脂肪隆胸，一个重要的理由就是这种物质在人体一旦出问题想完全取出是很困难的。取出手术是如此的困难，以至于到现在也没有一个正规的手术标准出台以供手术医师参考。当初人造脂肪注射隆胸手术的操作，许多医生执行的就不规范。而现在的取出手术，也有许多有不规范之嫌，后果就是让患者受二遍苦了。首先应该明确一点，人造脂肪不能靠抽吸来取出。因为抽吸的过程极易导致人造脂肪在人体的扩散。如果患者碰到医生建议她通过抽吸来取出这些人造脂肪，患者最好还是另找高明。人造脂肪的取出应该通过外科手术方法来进行。手术切口的位置有专家建议以乳晕下为好，因为乳晕下的切口疤痕会不明显。手术过程应尽量绕过乳房腺体。通过手术将这些人造脂肪完全取净困难很大，患者要有充分的思想准备。�0�2
