定氮仪的功能特点
1. 凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要自行设定和切换： 自动模式下：一次完成加碱、加硼酸、蒸馏，氨气吸收整个过程，加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定。 人工模式下：加硼，加碱 和蒸馏吸收三个过程可以单独人工操作，体积，时间自行控制，满足专业用户需求。 2.大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。 3.自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警。 4.各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警。 5.可存储操作程序。 6.仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐板及不锈钢底板。 7.防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。8.水位检测、低水位报警，自动断电。9.标配里不含消化炉，消化炉为选配，建议选择C型消化炉。
用什么试剂检测蛋白质
检测蛋白质用的试剂是双缩脲试剂。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。遇到蛋白质呈现紫色。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。富含蛋白质的食物
定氮分析仪是什么？
定氮分析仪是凯氏定氮法，蛋白质测定的国标规定方法——凯氏定氮法 根据【GB/T 5009.5—1985】食品中蛋白质的测定方法 适用于各类食品中蛋白质的测定.
1 定氮分析仪的原理
定氮分析仪NAI-DTY是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。
2.定氮分析仪的实验过程操作方法
一般定氮分析仪采用微电脑进行过程控制，具有自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警等功能。其作用是自来水（纯净水）经冷凝器、稳压器后进入蒸气发生器，产生连续稳定的蒸气，对已消化处理的样品进行蒸馏，经滴定计算出试样的蛋白质含量。
一般前期样品处理：精密称取0.2.0g固体样品或2～5g半固体样品或吸取10～20ml液体样品(约相当氮30～40mg),移入干燥的 100ml或500ml定氮瓶中,加入0.2g硫酸铜,3g硫酸钾及20ml硫酸,稍摇匀后于瓶口放一小漏斗,将瓶以45°角斜支于有小孔的石棉网上.小心加热,待内容物全部炭化,泡沫完全停止后,加强火力,并保持瓶内液体微沸,至液体呈蓝绿色澄清透明后,再继续加热0.5h.取下放冷,小心加20ml 水.放冷后,移入100ml容量瓶中,并用少量水洗定氮瓶,洗液并入容量瓶中,再加水至刻度,混匀备用.取与处理样品相同量的硫酸铜、硫酸钾、硫酸按同一方法做试剂空白试验. 先说到这里具体你可以追问我，反正很简单操作的！
