油炸肉制品执行标准
法律分析：运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时严禁与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。原料、辅料、半成品、成品应分开放置，应贮存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的库房内。产品离地离墙20cm以上，禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的物品混贮、混放。法律依据：《中华人民共和国标准化法》第十条 对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。国务院有关行政主管部门依据职责负责强制性国家标准的项目提出、组织起草、征求意见和技术审查。国务院标准化行政主管部门负责强制性国家标准的立项、编号和对外通报。国务院标准化行政主管部门应当对拟制定的强制性国家标准是否符合前款规定进行立项审查，对符合前款规定的予以立项。省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门可以向国务院标准化行政主管部门提出强制性国家标准的立项建议，由国务院标准化行政主管部门会同国务院有关行政主管部门决定。社会团体、企业事业组织以及公民可以向国务院标准化行政主管部门提出强制性国家标准的立项建议，国务院标准化行政主管部门认为需要立项的，会同国务院有关行政主管部门决定。强制性国家标准由国务院批准发布或者授权批准发布。法律、行政法规和国务院决定对强制性标准的制定另有规定的，从其规定。第十一条 对满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定推荐性国家标准。推荐性国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。第十二条 对没有推荐性国家标准、需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准由国务院有关行政主管部门制定，报国务院标准化行政主管部门备案。第二十五条 不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供。
油炸肉制品执行标准
运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时严禁与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。原料、辅料、半成品、成品应分开放置，应贮存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的库房内。产品离地离墙20cm以上，禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的物品混贮、混放。法律依据：《中华人民共和国标准化法》第十条对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。国务院有关行政主管部门依据职责负责强制性国家标准的项目提出、组织起草、征求意见和技术审查。国务院标准化行政主管部门负责强制性国家标准的立项、编号和对外通报。国务院标准化行政主管部门应当对拟制定的强制性国家标准是否符合前款规定进行立项审查，对符合前款规定的予以立项。省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门可以向国务院标准化行政主管部门提出强制性国家标准的立项建议，由国务院标准化行政主管部门会同国务院有关行政主管部门决定。社会团体、企业事业组织以及公民可以向国务院标准化行政主管部门提出强制性国家标准的立项建议，国务院标准化行政主管部门认为需要立项的，会同国务院有关行政主管部门决定。强制性国家标准由国务院批准发布或者授权批准发布。法律、行政法规和国务院决定对强制性标准的制定另有规定的，从其规定。第十一条对满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定推荐性国家标准。推荐性国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。第十二条对没有推荐性国家标准、需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准由国务院有关行政主管部门制定，报国务院标准化行政主管部门备案。第二十五条不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供。
斩拌机的主要用途
斩拌机的主要用途 。
斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料
火锅牛肉怎么切薄 火锅牛肉怎么切薄片
1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手冻硬固定时，再取出切割顺手。 2、首先观察牛肉的纹路。 3、切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜。 4、再把牛肉切块，在横着切牛肉片。 5、切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。
涮火锅牛肉怎么切薄片
1、牛肉要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。
2、相对其它的肉类来说，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。因此必须横着纤维的纹路切，只有横切将其筋斩断，成为薄薄的片，这样煮火锅时才不易碎烂，且又易成熟。
3、牛肉如果不横着切，而是顺着纹路切，筋腱会被保留下来，烹煮时，不仅没法入味，肉质还会变柴，以致咀嚼不烂。
怎么选辣椒烘干机
在选择箱式辣椒烘干机的时候，一般从产量、热源、材质、价格、质量、售后服务六个方面进行考虑。1、产量考虑我们在选购箱式辣椒烘干机的时候，要先根据自己的产量大小来选择不同的辣椒烘干机类型。比如我们的烘干产量比较小，或者不是很大，那么就可以选择箱式辣椒烘干房来进行烘干，如果烘干产量大的话，那就要使用网带辣椒烘干机。2、热源考虑不同热源方式的热效率、能耗、烘干成本等方面都是不同的，在热源方面，我们要综合自己的当地情况进行选择。常用的有天然气、液化气、生物质颗粒、空气能热泵等。3、材质考虑箱式辣椒烘干机属于非标定制机，材质、样式、价格方面都没有一个统一的标准，所以我们在选择的时候，一定要仔细考察，多做对比。比如箱体板材、推车、托盘等。4、价格考虑价格也是影响我们购买箱式辣椒烘干机的一个重要因素，我们在考虑价格方面的同时，也要兼顾设备质量、烘干效率等其他方面的烘干表现。5、质量考虑对于大型的辣椒烘干机来说，当然选择操作简单、使用方便、节能人工的。连续式网带辣椒烘干机采用PLC控制系统，在触屏的控制面板上面就直接可以控制烘干机的温度，湿度，界面简单，操作简单易学。6、售后考虑厂家应对客户进行烘干机操作培训，在实际使用过程中遇到问题及时电话解决，如出现质量问题24小到现场解决。扩展资料：辣椒烘干机更节能的做法：1、辣椒含水率较高，一般为75％~85％。温度设定为40℃—60℃热风干燥，不要随意设定温度。只需要60摄氏度就可以的，没必要设置到70度，这样会增加不必要的浪费。2、在辣椒烘干过程中，辣椒烘干房的保温性能一定要做好，主要是对烘干房房体的要求，如无漏气及保温维护，保温性能做得不好，会增加了热量的流失。从而又增大了运行的成本，3、辣椒烘干机对辣椒的堆放厚度力求一致，一般20~30厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低，若堆放太厚，则阻力增大，热空气无法穿透物层，烘干效果较差，造成二次烘干或烘干时间长。4、辣椒烘干机在烘干过程中可以踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，如不进行踩堆发汗，热风温度40℃—60℃时，需时间63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，且花黄壳显著减少。5、辣椒烘干机一定要选择功率合适的，在加热量相同的情况下，功率越小，节能性能就越好。6、在辣椒烘干机的烘干过程中一定要正确操作，不要频繁打开烘干房房门，开门次数越多，热量就流失得多，增加了能耗，成本也随之增长。
辣椒烘干机多少钱一台？
辣椒烘干机是根据众多客户实际烘干需求研发设计，烘干机采用了高保温性能的聚氨酯板，哪怕烘干机房外达到零下，房内温度还可长时间保持恒定，热源主机采用了全自动智能化控制，锦华厂家可免费提供烘干技术参数，用户按照参数即可简单设定，当烘干机房温度达到所设定烘干温度时，热源主机会自动停止工作，此时不再消耗电能;当烘房温度低于设定温度时(如低于设定温度55℃时)，热泵主机自动开启供热，这种智能化的烘干设备，非常适合农产品的烘干加工，现已经在全国多个地区实际使用。锦华机械辣椒烘干机型号种类多，大小都有，大约从一万多元到五万多元，具体需要根据产量来说，辣椒烘干机
生猪劈半斧，江西兆瑞机械是生产生猪劈半设备的吗？
屠宰设备，生猪劈半设备，生猪劈半斧
江西兆瑞屠宰劈半设备适用于猪胴体的劈半。设备节能环保，运行稳定可靠，故障率低，切面平整，无骨肉损耗，杜绝切割边缘肉质熟化现象。劈切系统的刀箱采用铝合金精密压铸件制造，劈半方式为劈刀往复运动，垂直劈切。设备配有控制柜和操作盘，中控系统选用常用的大品牌：三菱、西门子、台达等电器元件，性能稳定，故障率低。十寸触摸屏具有中英文显示，人机界面灵活易懂，系统响应速度快，控制精度灵敏可调，多种温馨提示就像您同时拥有一个电气与机械工程师助理协助。江西兆瑞屠宰劈半设备适用于猪胴体的劈半。设备节能环保，运行稳定可靠，故障率低，切面平整，无骨肉损耗，杜绝切割边缘肉质熟化现象。劈切系统的刀箱采用铝合金精密压铸件制造，劈半方式为劈刀往复运动，垂直劈切。设备配有控制柜和操作盘，中控系统选用常用的大品牌：三菱、西门子、台达等电器元件，性能稳定，故障率低。十寸触摸屏具有中英文显示，人机界面灵活易懂，系统响应速度快，控制精度灵敏可调，多种温馨提示就像您同时拥有一个电气与机械工程师助理协助。
生猪屠宰用什么劈半锯好
SK 52—08 圆盘劈半锯
用于对猪（肉）骨的劈半，操作人一手控制开关一手控制机器走向。劈一头猪只需几秒钟，一个锯片能劈30万头猪左右。
技术参数：
重量： 38公斤
长度： 1060毫米
锯片直径：520mm
切割深度：205mm
电压： 380伏，三相50赫兹
功率： 2300W
安全保护：IP65
包括附件： 平衡器1台，水管，电磁阀
适用于大型屠宰场猪的劈半
紧凑，强力的电机，安全可靠
内镶自动清洗系统，使用中不断清洗机器内部
表面光滑的和完全密封的电机，使得清洗方便，快捷
机器运转是，无震动，噪音低
分离密封的齿轮机构提供良好的运转和长的寿命
开关密封防止污物和潮气的进入
后期维护简单方便，耗材少，避免了带式锯的锯条、导向块等的损耗
长春华正有3台此锯，鞍山味邦1台，南京雨润总部1台，如有需要可前往实地考察参观。
圆盘劈半锯与带式劈半锯经济效益对比
企业规模：日宰3000头猪
带式劈半锯几大消耗之处：
1.锯条 每天需消耗2根带式锯条，一根锯条按照100元计，每天仅仅锯条需消耗200元；一年之内按照200天时间在进行屠宰，则锯条需消耗40000元；
2.导向块 带式劈半锯必须需用合金导向块夹持才能使用，每转一圈就需利用导向块将锯条调整至90度，而由于带式锯的高速运转，所以导向块与高速运转锯条之间的摩擦力是非常大，一套合金导向块将近6000元，一年时间至少更换两套，则导向块消耗成本总计12000元。
3.效率对比 圆盘劈半锯劈一头猪仅需4-5秒钟，而带式劈半锯则需将近10秒钟（这个时间是针对非常熟练的操作工），则日宰3000头屠宰量可提升效率4.2小时。
4.工人操作强度对比 带式锯重量一般在60-70公斤左右，而圆盘锯重量仅是38公斤。
圆盘锯消耗之处：
按照以上所说200天屠宰，日宰3000头，在一年屠宰600000头猪，圆盘锯一个原装德国进口锯片价格为7900元，每片可劈300000头，则一年需消耗两片锯片，共计15800元，并且没有导向块损耗！
北京兰都中德科技发展有限公司 朱桂华 13581892177
切羊肉片机器哪个牌子好？
切片机里面富士龙的切片机是很好的品牌，很多的知名品牌火锅店都用的是这个牌子的。
羊肉切片机又称羊肉片机、羊肉切片机、切片机、淝羊切片机等。是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机。
是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机，专利的传动设计使切肉速度达到43次/分的高效切片速度；大功率双电机(不需电路板)的机械传动使寿命更加保证；切片厚薄均衡，肉片自动打卷效果好，机器运转的低噪音，整机运行的稳定性极佳；独创的自动磨刀结构，使磨刀操作方便和安全；不锈钢机身符合食品卫生的要求；木箱包装，完全可以放心机器的运输安全问题。产品特色：全自动切片机，适合火锅店、餐厅、酒店及食品加工工场，切肉效果均匀，采用双轴设计，特别平稳耐用。
手动羊肉切片机哪个牌子质量好？
手动的羊肉片机，只要选择品牌的就可以了。如果量很大的话更建议买机器的羊肉片机，一起来看看相关知识。
怎么挑选羊肉片机：
1、看刀片质量。刀片的质量决定了整台切片机的使用寿命和切片速度。
2、看压缩机数量。牛羊肉切片机有单电机和双电机，双电机的是切肉、推肉分别由一个电机带动，单电机就是一个电机带动两项工作，功率比双电机的要大。好的牛羊肉切片机的电机是不锈钢的。
3、看刀片运转方式。大多数是使用结构元旋转单刀片，圆形锯卡肉会出现自动下滑的现象，而一些质量过硬的切片机采用的是链条带动刀片旋转，涡轮蜗杆带动输出的方式，设计更加人性化。
牛羊肉切片机起到主要作用的是刀片，切羊肉卷用的也是刀片，因此要区分切片机质量的好坏，从刀片的角度入手，来判断切片机的质量如何，再就是选购时一定要到正规厂家购买。
温馨提示：
我们要听听声音，可以先听听电机的声音是否正常，电机带动减速机的声音会不会过大。还要听一下机器本身的噪音是否过大，零部件在机器安装会非常精细，所以运转后噪音不会很大。而如果机器内部润滑系统不完善的话也会让机器的噪音过大还会产生异响。
也要看机器的包装是否正规，标签以及很多的注意标志是否完整无遗漏，机器的包装连接处是不是平整。
如果机器质量好是正规厂家生产，那么所切出的肉卷，肉片厚薄度均匀，成型美观，反之则会出现肉卷厚薄度不均匀的问题。所以只要我们细心的观察，并抓住以上几点就可以很轻松的选择一台质量好的羊肉切片机牛羊肉切片机。
