牛肉滑什么做
所需材料
主要食材牛肉、鸡蛋
做法
1牛肉洗净沥干切片，用料酒和淀粉略腌;鸡蛋打散，加油、盐、鸡精搅成浆;葱洗净切段。
2锅中注油，将鸡蛋炒至块状盛出。
3锅内留油，将牛肉滑熟，加生抽、鸡蛋、葱翻炒，调味勾芡即可。
功效与作用
蛋花所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。蛋花牛肉能益精补气、润肺利咽、还具有清热解毒的功效，是民间一道不错的菜谱。这样的食疗方法可以有滋补肝肾的作用，还可以有补充营养的效果，对于修复组织啊或者是肝脏有好处，同时也可以有提高抗病的能力的作用。
滑牛肉片怎么做好吃又嫩
把牛肉切成大片，加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒。搅拌均匀腌制30分钟，葱姜切碎备用，胡萝卜片焯水。锅中放入油，烧热，加入腌制的牛肉片。牛肉片变色后加入葱、姜碎继续煸炒。加入胡萝卜片翻炒片刻，出锅前淋入香油即可。 食材：牛腩、胡萝卜、食盐、酱油、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒。 步骤1、把牛肉切成大片。 步骤2、加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒。 步骤3、搅拌均匀腌制30分钟。 步骤4、葱姜切碎备用。 步骤5、胡萝卜片焯水。 步骤6、锅中放入油，烧热。 步骤7、下入腌制好的牛肉片，滑散。 步骤8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。 步骤9、加入胡萝卜片翻炒片刻。 步骤10、出锅前淋入香油即可。
滑鱼片怎么做
粟米滑鱼片
材料:黑鱼片,速冻玉米粒,生粉,盐,料酒,鸡精.
做法:
1.鱼片洗净沥干水分,用少许盐,料酒和生粉抓匀腌制十分钟以上.
2.速冻玉米粒解冻,沥干水分.
3.准备一个小碗,放少许盐,鸡精和一勺生粉,小半碗水调成味汁.
4.腌制过的鱼片中倒入两勺色拉油拌匀,可以避免炒鱼片时粘连.
5.烧热锅,放油,中火,趁油低温时入鱼片滑散,鱼片变色马上盛出.
6.用余油炒玉米粒,翻炒片刻后下刚才滑油过的鱼片,快速翻炒几下马上倒入步骤3的味汁炒匀出锅.
最后喜欢的话可以淋上少许香油,上桌.
材料：
鱼片（整条一斤多点的黑鱼，片出来的鱼片）、盐一小撮、料酒一茶匙（5ml）、蛋清半个、厚的红薯湿淀粉一茶匙（5ml）
步骤：
1、鱼片洗净沥干，放一点盐，用手抓捏至发粘
2、放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。
3、一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。
4、加入非常厚的湿淀粉
5、不断抓到淀粉全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置
6、入锅前加入一些食用油拌匀
参考：百度经验—鱼片滑嫩秘诀大公开——雪菜黑鱼片
滑鱼片的家常做法
滑鱼片的家常做法：主料：偏口鱼450克。冬笋25克、木耳25克。配料：鸡蛋清25克。绍酒20克、精盐4克、湿淀粉50克。花生油100克、葱10克、蒜5克、芝麻油10克1、将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内，加入绍酒、精盐、调匀入味。再放入鸡蛋清，湿淀粉拌匀。冬笋切成片，待用。2、炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热（约100℃）时，将鱼片逐步下锅滑熟呈白色，捞出沥油。3、炒锅内留油，中火烧至六成热（约150℃）加葱、蒜偏炒，放进绍酒一烹，加入清汤、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫，4、放入鱼片用小火煨透，用湿淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，装盘即可。
滑溜里脊的推荐做法？
滑溜里脊食材明细主料猪里脊适量黑木耳适量黄瓜适量胡萝卜适量辅料盐适量味精适量料酒适量糖适量水淀粉适量香油适量鸡蛋适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度滑溜里脊的做法步骤1猪里脊洗净去筋膜。2顶刀切薄片。然后放在清水里泡出血水。攥干水分备用。（这是是肉片洁白的关键）3把肉片再放盆里。加蛋清（不要蛋黄）4加水淀粉（就是干淀粉用水和开的。）。少量料酒，上浆水淀粉可以稍微多加一点，方便肉片软嫩。腌制5分钟。5切黄瓜，顶刀切段。6然后再横过来顶刀切片，胡萝卜也是如此。黑木耳泡好 撕小块。7葱姜蒜切末。8勺内加宽油。95成热油温，下肉片 迅速划散 ，等肉片发白 捞出控油备用。10勺内留底油，葱姜蒜爆锅，11依次 下 胡萝卜 木耳 黄瓜 ，翻炒均匀，加 盐 味精。水淀粉勾芡，淋香油出锅。12营养丰富 色泽鲜艳，老少皆宜。小窍门不要放酱油 切记。。肉片 一定要泡水，
滑溜里脊的家常做法
滑溜里脊的家常做法：主料：猪里脊肉375克。辅料：黄瓜200克，鸡蛋清40克，大葱15克，盐5克，，料酒20克，芡粉30克，植物油50克。做法：1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。2.油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。3.锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食。里脊肉的制作技巧1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。2、质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。3、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。4、 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。5、 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
什么是@？
@是一个符号，也叫“电邮应用”，有着at的含义，即“某用户”在“某服务器”。1、在我国，@的读音也出现了多个读法，比较流行的有两种：一是“圈a”，二是“花a”，实际上，在电子邮箱的表示形式中，中文名叫“艾特”。2、@在英文状态下输入方法是：上档键（shift）+2，或者使用 Alt+64（按住Alt并在小键盘上输入64，然后松开Alt）。扩展资料：2009年09月25日,新浪微博官方博客发表博文《@功能上线，微博上交流更方便 》，从此，中国的微博@时代诞生了。微博@这个符号用英文读的话就是at，在微博里的意思是“向某某人说”。@在微博里实现了几个功能：1、只要在微博用户昵称前加上一个@，并在昵称后加空格或标点，他(或者她)就能看到；2、在微博的个人首页，微博右侧菜单中新增“@我的”，如果在微博里有人使用（@昵称）提及您，点击该标签在这里就能看到；3、@昵称的时候，昵称后一定要加上空格或者标点符号，以此进行断句。否则系统会认为@后所有字为昵称，例如@微博小秘书你好啊，系统就会认为“微博小秘书你好啊”是昵称。参考资料来源：百度百科-@ （电邮应用）参考资料来源：新浪网-新浪帮助中心-微博@功能说明
什么是“※”？
1、“※”这个符号是数奥里“定义新运算”这个内容的一种特定的意义，是解答某些特殊算式的一种运算符号。
2、解答“定义新运算”，关键是要正确地理解新定义的算式含义，然后严格按照新定义的计算程序，将数值代入，转化为常规的四则运算算式进行计算。
3、定义新运算是一种人为的，临时性的运算形式，它使用的是一些特殊的运算符号，如：“※”、＊、☆、⊕、⊙等，这是与四则运算中的“＋、－、×、÷”不同的。
4、问题是：定义运算A※B=A/3+B/4，已知4※B=4，那么B等于多少？
（1）这道题规定：A※B=A/3+B/4，这是这道题人为这样规定，
（2）我们按着它规定的这种算理来做4※B=4
（3）所以：4※B=4/3＋B/4 正好等于4，这样就有下面的方程：
4/3＋B/4 =4
B/4=4－4/3
B/4=8/3
B=8/3×4
B=32/3
蓄意伤人和故意伤人有什么区别？
本质上两者并没有区别，后果视造成的伤害严重情况而定。如果是故意伤人，经过鉴定属于轻微伤的，这种行为可以归咎于违反治安管理，公安部门会介入处理相关情况，并协商赔偿医药费、误工费等各种损失；倘若达到了轻伤的标准，伤人者就必须要负刑事责任，同时还要赔偿受害人的损失。《治安管理处罚法》第四十三条规定：殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：(一)结伙殴打、伤害他人的；(二)殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；(三)多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。《刑法》第二百三十四条规定：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。扩展资料：人民网海南视窗6月5日消息：近日，临高县政协委员、新盈镇人大代表陈正大因故意伤人，被临高县人民法院以故意伤害罪判处有期徒刑一年，缓刑一年。2005年7月25日上午8时许，吴建良在临高县新盈镇新兴墟规划大街建君饭店吃餐时，在走廊处与前来吃早餐的陈正大相遇，陈正大认为吴建良挡其去路，觉得很没面子，再想到以前与吴建良的一些瓜葛，于是心生怒火。随后，陈正大便走到该饭店抽出一把铁铲朝吴建良的头部打去，打中吴的左手臂、头部等部位致伤。经法医鉴定，吴建良的伤势为轻伤。事发后一个多月（9月15日）陈正大被刑事拘留，9月23日被依法逮捕。临高县人民法院经过审理认为，被告人陈正大持械殴打他人致轻伤，其行为已构成故意伤害罪。法院近日作出一审判决：陈正大犯故意伤害罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年；赔偿吴建良医疗费、误工费、护理费等共计3161.6元。参考资料来源：人民网-觉得没面子就故意伤人，临高一政协委员被判刑
什么叫做蓄意伤人。 ？
本质上两者并没有区别，后果视造成的伤害严重情况而定。如果是故意伤人，经过鉴定属于轻微伤的，这种行为可以归咎于违反治安管理，公安部门会介入处理相关情况，并协商赔偿医药费、误工费等各种损失；倘若达到了轻伤的标准，伤人者就必须要负刑事责任，同时还要赔偿受害人的损失。《治安管理处罚法》第四十三条规定：殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：(一)结伙殴打、伤害他人的；(二)殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；(三)多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。《刑法》第二百三十四条规定：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。扩展资料：人民网海南视窗6月5日消息：近日，临高县政协委员、新盈镇人大代表陈正大因故意伤人，被临高县人民法院以故意伤害罪判处有期徒刑一年，缓刑一年。2005年7月25日上午8时许，吴建良在临高县新盈镇新兴墟规划大街建君饭店吃餐时，在走廊处与前来吃早餐的陈正大相遇，陈正大认为吴建良挡其去路，觉得很没面子，再想到以前与吴建良的一些瓜葛，于是心生怒火。随后，陈正大便走到该饭店抽出一把铁铲朝吴建良的头部打去，打中吴的左手臂、头部等部位致伤。经法医鉴定，吴建良的伤势为轻伤。事发后一个多月（9月15日）陈正大被刑事拘留，9月23日被依法逮捕。临高县人民法院经过审理认为，被告人陈正大持械殴打他人致轻伤，其行为已构成故意伤害罪。法院近日作出一审判决：陈正大犯故意伤害罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年；赔偿吴建良医疗费、误工费、护理费等共计3161.6元。参考资料来源：人民网-觉得没面子就故意伤人，临高一政协委员被判刑
