楼外楼的著名菜肴
西湖醋鱼、西湖一品煲、西湖醋鱼王、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡、八宝满口香、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁、蒜泥溜鳝卷、柠檬脆牛柳、虾爆鳝背、元鱼煨鸽、春笋鱼步鱼、干炸响铃、火童神仙鸭、蜜汁火方、油焖春笋、火丁蚕豆、西湖莼菜汤 主要原料：嫩母鸡、肉丝、京葱、姜丝、葱段、猪网油、荷叶、盐、味精、辣酱油、山奈、八角粉、花椒盐。 制 法：鸡从左腋开口取出内脏，去腿、翅主骨洗净，用山奈、八角粉、辣酱油、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜丝浸湿15分钟，将炒制的京葱肉丝塞入鸡腹， 先后用猪网油、荷叶、透明纸、荷叶将鸡包裹住，再用细麻绳捆扎后，涂上酒坛泥，入烤箱烘烤4小时。 特 色：鸡肉酥嫩，香气袭人，别有情趣。 主要原料：草鱼、姜末、酱油、绍酒、白糖、醋、湿淀粉。 制 法：草鱼饿养活杀，刀工处理，锅内放水，以能淹没鱼身为度，沸后入鱼煮将熟，沥去多余的汤汁，留少量原汁，入绍酒、酱油、姜末，将鱼捞出装盘，锅内再放入白糖、醋、湿淀粉勾芡，淋遍鱼身即成。 特 色：色泽红亮，酸甜鲜合一，鱼肉鲜嫩，有蟹肉滋味。 主要原料：水发鱼翅、水发刺参、干贝、鲍鱼、鱼肚、火腿、肚尖、鹅掌、冬笋、花菇、葱结、姜块、高汤、调料。 制 法：鱼翅用高汤煨绵，干贝加水蒸透，刺参、鱼肚、肚尖、鹅掌焯水。锅内放猪油，下葱姜煸香，烹绍酒，下高汤，放入刺参、鱼肚、肚尖、鹅掌、鲍鱼，煮沸后移小火煮半小时。取大炖盅1只，放入冬笋、花菇、高汤，把锅内的肚尖、鹅掌、鱼肚、刺参盛入，再放干贝、鱼翅、火腿末、葱结、姜块，加盖用桃花纸密封，用微火炖透，去葱、姜，加味精即成。 特 色：酥糯柔滑，汤稠味醇。 主要原料：鳜鱼、熟火腿、熟笋、香菇、葱、姜、熟猪油、鸡蛋黄、盐、绍酒、味精、胡椒粉、生粉。 制 法：鳜鱼取肉，用盐、酒、葱段、姜片稍渍后，旺火蒸熟，将鱼肉拨碎成片状，除去皮、骨、葱姜，起葱油锅，入清汤煮沸，落酒、笋丝、香菇丝、鱼肉和原汁，再加盐、酱油、味精勾薄芡，沸后淋入蛋黄液，入醋及熟猪油，用手勺推勺，装入汤盆，撒上熟火腿丝、葱姜丝、胡椒 粉即可。 特 色：鲜嫩滑润，有蟹肉滋味。
杭州楼外楼的介绍
杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点： 平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小墓、六一泉、四照阁、西泠印社、俞楼、秋瑾墓、中山公园、文澜阁、浙江博物馆等为邻。楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”。
楼外楼的菜馆特色
素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年（1848年），至今已有一百五十多年的历史。一个半世纪来，楼外楼走过了艰苦创业、发展繁荣的不平凡的道路，如今已成为集工、商、贸为一体的楼外楼实业有限公司，并以令人瞩目的经营业绩、丰厚的历史文化跨进入了全国名楼的行列。“以菜名楼，以文兴楼”的楼外楼，先后迎来了不 计其数的历史名人，孙中山、鲁迅、郁达夫、竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿、赵朴初等都光临过楼外楼。楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美，设施齐全。菜肴不仅注重色、香、味、形、质，而且讲究品种多样，除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外，还有一大批风味特色菜。“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。”杭州人有种习俗，凡有宾客，必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。楼外楼，创建于清道光二十八年（1848年），是一家具有145年悠久历史的老店，她坐落于风景优美的孤山之麓，像一颗明珠镶嵌在山光水色之中，熠熠生辉。楼外楼，名厨云集，佳肴 迭出，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格，成为中外旅客所倾慕品尝的名菜。新中国成立前，俞曲园、吴昌硕、孙中山、宋庆龄、鲁迅、竺可桢、马寅初、马一浮等名人都曾多次光临。新中国成立后，周恩来、陈毅、贺龙等老一辈革命家和文化名人丰子恺、潘天寿、吴湖帆、盖叫天、江寒汀、赵朴初、唐云等也多次临楼品尝名菜佳肴、题诗作画。敬爱的周恩来总理九次莅临楼外楼，廉洁朴素，公私分明，已传为美谈佳话；楼外楼还接待过西哈努克亲王等国家元首和众多国外贵宾，在国际上享有声誉。厨师介绍宣启明——国家特二级厨师，中国烹饪大师高征钢——国家特二级厨师章俊——国家一级厨师
西湖楼外楼特色菜推荐
来到西湖这里旅游的话，怎么可以不去这里的西湖楼外楼吃一次美食呢?这里如今已经成为杭州的代表之一，这处西湖楼外楼位于西湖河畔，大家在吃美食的时候就可以去观赏着这里的风景，是不错的旅游体验的。西湖楼外楼特色菜推荐1.西湖醋鱼特点：色泽红亮，酸甜适口，鱼鲜肉嫩，点这道菜尽量不要选择草鱼，感觉用鳜鱼做出来的菜品会更好吃; 2.龙井虾仁色泽素雅，鲜爽Q弹，这道龙井虾仁是用鲜活的西湖虾仁，配以清明节前后的龙井茶嫩芽烹制而成的，虾仁玉白、鲜嫩、Q弹;龙井茶碧绿、清香，色泽优雅，茶香独特，爽口开胃，吃罢令人欲罢不能，在杭帮菜中堪称一绝。 3.东坡焖肉肥而不腻，瘦而不柴。可以说东坡肉是江浙菜中非常常见的一道菜，但是要想烧好这道菜，从取材到做法，都有很多细节要注意。要做到肥肉不腻，瘦肉不柴，也是非常考验厨师工夫的; 4.叫化童鸡鸡肉酥嫩，荷叶飘香;内用野生荷叶包扎，外用深塘黄泥封裹。3个小时炭火烤制，敲掉泥壳，打开荷叶，鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，醇烂美味，回味无穷。香而不腻，酥而不散。这款叫花鸡的做法有别于平常的烤、炸、炖、蒸等烹饪手法，味道别具一格，是楼外楼的招牌菜之一。只是这道菜的价格不菲，一只叫花鸡将近400块钱。 5.干炸响铃色泽黄亮，豆香诱人，酥脆鲜美，是孩子的最爱。 6.宋嫂鱼羹鲜美开胃，入口滑爽，非常好喝的一道汤羹。 楼外楼介绍一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。这副楹联就是对杭州西湖著名菜馆楼外楼的最好写照。楼外楼，创建于清道光二十八年(1848年)，是一家具有172年悠久历史的老店，她坐落于风景优美的孤山之麓，在秀丽的山光水色间，熠熠生辉。楼外楼，名厨云集，佳肴迭出，其中最出名的，当属西湖醋鱼、东坡烧肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁等。楼外楼如同孤山路上的一颗明珠，环境优雅，是杭州的美食地标。来杭州旅游，这楼外楼代表的不仅仅是美食，更是一种文化和情怀。这里的美食，没有网上吐槽的那么糟糕，我感觉味道还是比较正宗的，就餐环境也不错。出来旅游，我更喜欢到环境优雅的地方去就餐，这样从食材的选择，到整个烹饪过程，卫生状况更有保障。西湖楼外楼这里的美食还是不错的，但是就是价格比较贵的，很多朋友可能都不太喜欢这个价格的，但是这里的环境，这里的视野，这里的美食都非常不错的，大家自己可以斟酌要不要去这里吃个饭啊!
西湖楼外楼特色美食推荐
来西湖这边旅游，怎么能不去西湖外的楼里好好吃一顿呢？现在已经成为杭州的代表之一。西湖的外楼坐落在西湖岸边。你可以一边吃美食一边欣赏这里的风景。这是一次很好的旅游经历。西湖楼外楼特色菜推荐 1.西湖醋鱼特点：色泽鲜红，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。点这道菜尽量不要选草鱼，感觉用桂鱼做的菜味道会更好；2.龙井虾仁颜色简单大方，清新爽口Q弹。这种龙井虾是在清明节前后用新鲜的西湖虾和龙井茶芽烹制而成的。虾白，鲜嫩，Q弹；龙井茶翠绿，清香，色泽淡雅，茶香独特，清爽开胃。吃完就停不下来，是杭帮菜里的一绝。3.东坡焖肉肥而不腻，瘦而不柴。可以说东坡肉是江浙菜中很常见的一道菜，但是想要做好这道菜，从选材到做法都有很多细节需要注意。要做到肥肉不腻，瘦肉不柴，也是对厨师时间的极大考验；4.叫化童鸡鸡肉嫩，荷叶香；里面用野荷叶包裹，外面用深塘黄泥包裹。炭火烤制3小时，敲掉泥壳，翻开荷叶，香味鲜美，肉质细嫩，醇香可口，回味无穷。香而不腻，酥而不散。这种叫花鸡不同于烤、炸、炖、蒸等通常的烹饪方法。味道独特，是楼外的招牌菜之一。只是这道菜贵。一只叫化鸡将近400元。5.干炸响铃彩色黄亮，豆香味诱人，酥脆可口，是孩子们的最爱。6.宋嫂鱼羹味道开胃入口顺滑的好汤。楼外楼介绍一楼风月醉，十里湖山醉。这副对联是杭州西湖著名的酒楼楼外建筑的最好写照。始建于清道光二十八年(1848年)的楼外楼，是一家有着172年悠久历史的老店。它坐落在一座风景秀丽的孤山脚下，在秀美的山水之间熠熠生辉。楼外名厨云集，美食众多，其中最著名的有西湖醋鱼、东坡烧腊、宋嫂鱼汤、龙井虾仁等。外楼如孤山路上的一颗明珠，环境优雅，是杭州的美食地标。去杭州旅游，这个建筑代表的不仅仅是美食，更是一种文化和情怀。这里的美食没有网上的那么难吃。感觉味道挺正宗的，就餐环境也不错。旅行时，我更喜欢去环境优雅的地方吃饭，这样从食材的选择到整个烹饪过程，卫生条件更有保证。西湖外那栋楼的菜不错，但是价格比较贵。很多朋友可能不喜欢这个价格，但是这里的环境，景色，食物都很好。你可以决定要不要在这里吃！
电视剧楼外楼大结局剧情介绍
电视剧楼外楼大结局是杜小笙手刃赵田雨为逝者报仇。《楼外楼》结局中，赵老宋得知秋水和日本人同归于尽，他联想到之前洪老爷的死就猜出这一切都是赵田雨做的，他看到赵田雨跳船活了下来就大骂他是赵家的败类是个畜生。 李春贤得知秋水为了报仇选择跟日本人同归于尽，她很是难过就跑过去替死去的秋水换了衣服。本来李春贤提出要把秋水和洪家柱葬在一起，她已经释怀想要他们死后在一起。水莲不同意，她说这样不合规矩，所以她要秋水葬在她旁边，这样秋水也算是跟洪家柱在一起了。 水莲快要不行了，洪家宝和李春贤都守在她的床头。洪家秀和阿文赶了回来，水莲把洪家秀交给阿文照顾后就闭上了眼睛。杜小笙半夜挟持了赵田雨到洪家柱和秋水的墓前，他用匕首杀了赵田雨为他们报仇。 到了1945年，洪家宝邀请剧作家到楼外楼商议要事，洪家秀打开广播就听到日本人宣布投降。洪家宝一高兴就宣布今天楼外楼免费，他马上就吩咐管家去把赵田雨的牌匾扔了。这时候马蕊带着孩子回来了，他们一家人终于团聚了。
楼外楼电视剧简介 电视剧楼外楼剧情介绍
1、《楼外楼》剧情：清道光二十八年，洪瑞堂在西湖桥畔创办了楼外楼。民国早年，洪家家道中落，楼外楼也被昔日好友肖翰干勾结军阀巧取豪夺。楼外楼第三代少东家洪顺森丢了祖业，轻生不成，远走他乡。迫于生计洪顺森进了丰裕楼做了伙计，深得老板高林贵的赏识，同时赢得了歌女春天的爱慕。天有不测风云，肖翰干不肯罢休，追杀洪顺森，高老板舍身相救，临终将女儿梅姑托付洪顺森。几经浩劫之后，妻子梅姑去世，洪顺森痛定思痛，与春天联手夺回楼外楼，并将其发扬光大。楼外楼虽名声远播，然生逢乱世，一波又一波的巨变让洪顺森的梦想遭受着考验。在经历了民国建立以及抗日战争的洗礼之后，楼外楼几经生死存活下来。新中国成立之后，楼外楼更成为民族餐厅的骄傲，
2、《楼外楼》是由中央电视台、拉风传媒、北京爱奇艺科技有限公司出品，苏舟执导，张铎、秦海璐、蒋毅、奚美娟、丁勇岱领衔主演的年代剧。该剧以“楼外楼”的历史变迁为主线，讲述了“楼外楼”当家人洪家兄弟二人在军阀混乱，北伐战争到抗日战争二十多年的乱世之际，诚信经营的故事。
楼外楼什么时候播出，什么时候上映，播出时间，那个台
《楼外楼》是由中央电视台、拉风传媒、北京爱奇艺科技有限公司出品，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇、蒋毅、奚美娟、丁勇岱领衔主演的年代剧 [1] 。该剧以“楼外楼”的历史变迁为主线，讲述了“楼外楼”当家人洪家兄弟二人在军阀混乱，北伐战争到抗日战争二十多年的乱世之际，诚信经营的故事 [2] 。该剧于2018年5月14日在央视一套首播，并在爱奇艺同步播出 [1] 。中文名楼外楼出品时间2016年出品公司中央电视台、拉风传媒、北京爱奇艺科技有限公司制片地区中国大陆拍摄地点湖州影视城、横店影视城首播时间2018年5月14日导 演苏舟编 剧周振天主 演张铎，秦海璐，叶璇，蒋毅，奚美娟，丁勇岱集 数36集每集长度45分钟类 型年代在线播放平台爱奇艺、央视网首播平台央视一套拍摄日期2016年10月16日至2018年1月22日
《楼 外楼》剧情?什么台播出?播出时间?
《楼外楼》是由中央电视台、拉风传媒、北京爱奇艺科技有限公司出品，苏舟执导，张铎、秦海璐、叶璇、蒋毅、奚美娟、丁勇岱领衔主演的年代剧 [1] 。该剧以“楼外楼”的历史变迁为主线，讲述了“楼外楼”当家人洪家兄弟二人在军阀混乱，北伐战争到抗日战争二十多年的乱世之际，诚信经营的故事 [2] 。该剧于2018年5月14日在央视一套首播，并在爱奇艺同步播出 [1] 。中文名楼外楼出品时间2016年出品公司中央电视台、拉风传媒、北京爱奇艺科技有限公司制片地区中国大陆拍摄地点湖州影视城、横店影视城首播时间2018年5月14日导 演苏舟编 剧周振天主 演张铎，秦海璐，叶璇，蒋毅，奚美娟，丁勇岱集 数36集每集长度45分钟类 型年代在线播放平台爱奇艺首播平台央视一套拍摄日期2016年10月16日至2018年1月22日
楼外楼演员表 楼外楼演员表介绍
1、张铎饰演洪家宝
“楼外楼”菜馆洪家二公子，楼外楼与西泠印社比邻，从小深受文人墨客渲染，善于舞文弄墨，尤其绘画，广为结交文人朋友。
2、秦海璐饰演李春贤
春贤真命苦, 一嫁进洪家就变成寡妇, 原来洪家大少爷洪家柱是故意逃婚失踪了。洪家二少爷整天只顾着画画, 洪家婆婆又不会做生意,&n...更多》
3、叶璇饰演赵涵琳
赵涵琳，洪家宝的初恋，青梅竹马，和洪家宝相爱，但是因为家庭的原因，两人无法成为夫妻。
4、王靖云饰演洪家秀
洪家的掌上明珠，虽然含金汤勺出生，养尊处优，却是一个思想激进，敢爱敢恨的人，在战乱时期投身革命，宣传抗日，最终成为一名优秀的女战士。
5、蒋毅饰演洪家柱
洪家柱，洪家大少，李春贤的丈夫，喜欢秋水。
6、徐申东饰演马蕊
马蕊，洪家宝的妻子。
周树人和鲁迅是什么关
周树人和鲁迅是同一个人，鲁迅原名：周树人，浙江绍兴人，字豫才。原名周樟寿，1898年改为周树人，字豫山、豫亭。以笔名鲁迅闻名于世。鲁迅的作品包括杂文、短篇小说、评论、散文、翻译作品等。
鲁迅一生在文学创作、文学批评、思想研究、文学史研究、翻译、美术理论引进、基础科学介绍和古籍校勘与研究等多个领域具有重大贡献。他对于五四运动以后的中国社会思想文化发展具有重大影响，蜚声世界文坛，尤其在韩国、日本思想文化领域有极其重要的地位和影响，被誉为“二十世纪东亚文化地图上占最大领土的作家”。
