多发性骨髓瘤怎样的饮食习惯最好？特别应该注意什么？
您好：
生。
多发性骨髓瘤怎样的饮食习惯最好?专家说多发性骨髓瘤患者饮食宜新鲜、营养丰富、容易消化为主。忌食煎炸燥热、辛辣刺激、肥甘厚味及生冷腥气之品，戒烟戒酒。在接受放化疗后，常可出现气血亏损、阴阳失调和脾胃功能减弱等病理反应。此时饮食应以营养丰富而易于消化为原则，多食高蛋白、富含维生素及矿物质的食物，如鱼、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等，以补充机体的生理需要。由于本病患者多伴发肾功能不全，故应对此类患者限制蛋白质摄入量，仅予高质量蛋白质如牛奶、鸡蛋等，忌食植物蛋白如豆浆、豆腐之类，以免加重肾脏负担。在治疗、康复期内，可根据病人病情和口味偏好，选用相应的中药和合适的食物组成药膳，再经合理的加工烹饪，使之不仅营养丰富，色、香、味俱佳，而且具有一定的治疗效果。如选用黄芪、龙眼肉、枸杞子与猪脊骨、鳝鱼等，加水久炖，和盐调味，可达到益气养血、健脾补肾的目的，有助于康复。对症选用抗血栓、补血、壮骨和减轻脾肿大的食品，如海带、紫菜、裙带菜、海蛤、杏仁、桃仁、李子、蛤、统鱼、韭菜、山植、海蜇、龟甲、鳖肉、牡断、核桃。猪肝、蜂乳、芝麻、花生甲鱼、泥鳅、海鳗。戒禁烟酒，忌食肥甘厚味以及生冷、辛辣之品。以杜绝生疾之源，可适当饮用牛奶。有肾功能损伤者、还应采用低盐饮食。若件发真性细胞增多症及原发性血小板增多症时，应加食花生、葡萄等增加凝血功能的食品。
多发性骨髓瘤晚期患者饮食菜谱有哪些
、核桃。蟹、虾、猪肝、蜂乳、芝麻、花生甲鱼、泥鳅、海鳗。戒禁烟酒，忌食肥甘厚味以及生冷、辛辣之品。
2、多发性骨髓瘤属于血液系统恶性肿瘤，其典型症状是骨痛，刚开始时疼痛往往比较轻且呈间歇性和游走性，晚期疼痛加重。确诊为多发性骨髓瘤的患者，建议多食用有抑制骨髓增生作用的食品，如海带、紫菜、裙带菜、杏仁等。
3、可适当饮用牛奶。有肾功能损伤者、还应采用低盐饮食。若伴发真性细胞增多症及原发性血小板增多症时，应加食花生、葡萄等增加凝血功能的食品。但切忌过量，适当饮用即可。
4、骨髓瘤患者的饮食应把握以下标准：高热量、高蛋白、富含维生素、易消化，饮食尽量要清淡，海带、紫菜、裙带菜等可适当多吃。
5、如果患者同时伴有贫血、骨折、脾肿大等症状，应多食用紫菜、韭菜、山楂、海蜇、鳖肉、核桃、蟹、虾、猪肝、芝麻、海鳗等食物。
6、有肾功能损伤者，应低盐饮食；有真性细胞增多症及原发性血小板增多症的患者，应多食用花生、葡萄等食品。
多发性骨髓瘤日常保健：
1、适当锻炼，移植后的患者不但免疫力低下，大部分还会出现双下肢肌肉略有萎缩的情况，因此应先室内后室外，循序渐进地增加活动量，以恢复体力，增强抵抗力。调整好心态，保持轻松、愉快的心情。保证充足的睡眠，对患者尤为重要。
2、按时复查，为了随时掌握自己的病情，做到心中有数，患者应遵医嘱定期到医院复查血常规及生化指标。如果有任何不舒服(如皮疹、感冒、发热、腹泻)，一定要及时到做移植的医院，在医生的指导下进行治疗。病情稳定后才可以去其他医院定期复查。移植后半年、一年、两年都要回移植医院进行全面复查，听取医生意见
真性红细胞增多症的饮食注意什么
真性红细胞增多症平常要注意以下几点：
1、避免服用造成骨髓损害的药物；
2、避免接触造成骨髓损害的化学物质及放射性物质；
3、避免剧烈运动、劳累，少去公共场所，防止发生感染和出血。
平时注意不要剧烈运动、劳累，少去公共场所，防止发生感染和出血，饮食没有什么特殊的要求，但有血压高，糖尿病，应遵循糖尿病饮食控制的原则：
1、控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重为好。
2、食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。
3、高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。
4、清淡饮食，每日吃盐6－8g。
5、坚持少量多餐，定时定量定餐。
真性红细胞增多症的饮食
1、食疗保健1.)有氧运动;做深呼吸;在氧气多的地方，微张开嘴慢吸气咽下，癌细胞害怕氧气;2)心情愉快;3.)充足睡眠;4.)合理饮食，以植物性营养为主，定时，定量，健康人才只吃7分饱;5.)多用绿茶、灵芝、螺旋藻、番茄、红薯、绞股篮、蜂蜜、蜂王浆、花粉、海带、山楂等。6.)避免热气，健脾化湿破淤。健脾胃用山楂、麦芽、鸡蛋内金等。化湿用淮山、苡米、茯苓。其他作用的，
糖尿病的营养菜谱
糖尿病的营养菜谱 灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显着疗效。 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药的粘液具有促进胰岛循环的作用,能够降血糖,平稳血糖。 第一,山药洗净,去皮。切成片。 第二,琼珍灵芝清洗一下,与山药一起放入琼珍灵芝壶中。壶中加入三分之二的水。 第三,选择6号键,等着就可以了。煮好后,喝汤吃山药。 2、糖尿病的营养菜谱之洋葱炒黄鳝 原料:黄鳝2条、洋葱2个。 制法:将黄鳝去肠杂切块,洋葱切片。起油锅,先放入黄鳝煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量,焖片刻,至黄鳝熟透即可。 注意:有肝胆湿热者,即有右胁疼痛、发热口渴、面目黄疸、胃脘微胀、饮食少、小便短黄,不宜食用本食谱。 功用:养心阴,止烦渴。用于糖尿病心阴虚者,可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物,能明显降低血糖。 糖尿病患者应该注意什么 1、控制血糖、血压 2、关注体重 糖尿病患者进行治疗时,一定要关注自己的体重,如果出现了肥胖现象就要重视。对长期使用胰岛素注射的糖尿病患者,尤其是对本身就伴有肥胖、超重的Ⅱ型糖尿病患者来说,体重增加对于糖尿病的治疗工作不利。 3、不能忽视药物引发的低血糖 糖尿病患者进行治疗时,一定不要忽视药物,引起的低血糖,严重的低血糖可能会危及生命。此外,低血糖有可能诱发心率失常、心肌梗塞、脑卒中等。因此,糖尿病患者进行糖尿病治疗时,一定要合理用药,不要用药过猛,给糖尿病患者身体带来伤害。 如何预防糖尿病 1、经常深呼吸 研究表明,长期压力会导致血糖升高,深呼吸有减轻压力的作用。除了深呼吸,精神紧张的时候做做瑜伽,可以通过调节交感神经,减轻胰岛素抵抗。如何预防糖尿病的发生?很多病人都有这样的体会:晚上睡不好觉,第二天早上肯定血糖高,这就是交感神经紊乱的后果。 2、保证充足睡眠 研究表明,睡眠不足或睡得太多都会增加患糖尿病的风险。如何预防糖尿病的发生?不同年龄对睡眠长度的要求是不同的,青春期之前小儿睡眠须超过10小时,年轻人8小时,中年人至少6小时。睡眠质量不好的人,如果自我调整不过来,就该吃药。现在新的安眠药副作用不大,可以间断服用,千万不要应撑着。 3、选择高纤维素食物 研究证明,纤维素能促进肠道蠕动,排出残余的代谢废物,做好肠道清理工作。如何预防糖尿病的发生?纤维素对肠道功能的好处还表现在对肠道自身激素的调节上,对脂类代谢、糖类代谢都有益处。
糖尿病的营养食品
1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。3、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
营养常识实用宝典
1.冬春交替保健养生有哪些饮食宝典呢
1、白洋葱、紫洋葱：赶走身体小癌症 洋葱一般有三种，白皮、棕皮和紫皮。
紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调。另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25%！现代人饮食不规律，快餐外卖是三餐主打，长此以往肠胃必然“很受伤”，用紫皮洋葱来做预 防癌症的食疗再合适不过了。
2、蛋白质：促进儿童发育 换季时节虽然气候转暖，但仍不稳定，因此，还需要增加热量摄入。一般来说，含蛋白质丰富的食品是补充热量的最佳食物，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等，所含的都是优质蛋白，不仅能产生热量，还是组成人体免疫球蛋白的重要物质，能起到提高人体免疫力的作用。
对于老人、儿童和身体虚弱的人来说，换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。 3、柑橘、木瓜：增强身体免疫力 维生素C是提高免疫力、避免发烧感冒和帮助我们安然度过冬春交替的天然法宝，因此女孩子们总会被建议多吃富含维C的桔子、橙子、柚子等柑橘类果实。
但如果你方便买到木瓜，还是把它作为补充维生素C的首选食材吧，它的维生素C含量可是橙子的3~4倍，对免疫系统来说它绝对是不可多得的“宝库”。 4、梨子：养阴益肺润燥 梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能生津 润肺。 5、韭菜、羊肉：生发阳气 冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。
与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。
2.水果知识方面的书籍都有哪些
《新鲜蔬菜和水果知识问答（第二版）》由李江华主编，回答了百姓关心的有关新鲜蔬菜和水果的标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，这些问题都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题，目的是为大众提供一本实用、可读性强的参考书籍。
《水果蔬菜养生宝典》
养生我最大，水果蔬菜闯天下，水果蔬菜小，居家养生不可少，因人而异，果蔬养生你我各不同，中医养生我先行，水果蔬菜治百病。
养生新概念：水果蔬菜、让你吃得更健康，吃得更营养美味！
全面详细：食用宜忌、保健攻效、营养成分、食疗验方等，健康营养一本全。
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食物营养知识
食物营养知识 食物营养知识，主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养的原理，下面我为大家分享食物营养知识，仅供参考。 食物营养知识1 “食物营养学”是营养学领域的一门基础课程，《主要内容包括各类食物的化学组、营养特点；每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面）；食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等；最后从现代营养学和中医营养学角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了“中国居民膳食指南”、“中国居民平衡膳食营养素参考摄入量”这三个实现平衡膳食食的理论和技术工具，用以指导如何做到合理营养。 食品营养除研究食物中营养素和非营养素的结构、性质、生理功能等内容外，还大量研究了各类食物的营养价值、各营养成分在食品加工储藏中的变化及防止损失的措施、食品的营养强化以及食品新资源的开发。尤其是对食品的营养强化，许多国家十分重视。 根据性质和来源，大致可把食品归为三类：动物性食品：包括畜禽肉类、动物内脏、鱼和虾等水产品、奶类和蛋类等；植物性食品：包括粮谷类、豆类、油料、蔬菜和水果、薯类、硬果类等；各种食物的制品：以天然食物为原料，通过加工制作的食品，如糖、油、罐头、糕点以及各种小食品等。 紫色食物营养价值高 蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。 紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。 食物的营养成分主要分为： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁 蛋白质 生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质，与前面的限定词组成复合词时，一律用“蛋白质”，如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等，此时“质”字不得省略(习惯词除外，新命名者从此)。凡指具体蛋白质时，“质”字可省略，如血红蛋白、肌球蛋白等。 脂肪 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。 碳水化合物 碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。 热量 热量，指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转移的能量。而该转化过程称为热交换或热传递。热量的公制为焦耳。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。 无机盐 无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾Ka、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁、锌、硒、钼、氟、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。 钙 钙是一种金属元素，符号Ca，银白色晶体。动物的骨骼、蛤壳、蛋壳都含有碳酸钙。可用于合金的脱氧剂、油类的脱水剂、冶金的还原剂、铁和铁合金的脱硫与脱碳剂以及电子管中的吸气剂等。它的化合物在工业上、建筑工程上和医药上用途很大。 磷 第15号化学元素，处于元素周期表的第三周期、第VA族。磷存在与人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素(维生素食品) D 和钙(钙食品)来维持。 铁 食物中的铁主要以Fe(OH)3络合物的形式存在，在胃酸作用下，还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠吸收。铁在体内代谢中可反复被身体利用。一般情况下，除肠道分泌和皮肤、消化道及尿道上皮脱落可损失一定数量外，几乎不存在其它途径损失。 食物营养知识2 建议一 吃真正的食物 这一点说易行难，原因是市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，会让你的曾祖母感到茫然。因此，建议你请你的曾祖母帮忙进行判断，她能认得出来的食品可能才是真正的食物。 建议二 避开号称有益健康的加工食品 这些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病。 建议三 避开含有5种以上不熟悉成分的食品 虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。 建议四 尽量远离超市 在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。 建议五 吃贵点、吃少点 更好的食物，即更美味或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。 吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明：减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人都遵循“饭吃八分饱”的原则。 建议六 以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶 科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外，多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。 建议七 参考一些传统饮食习惯 实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的'民族，普遍比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传，其中必然有一定的道理。 建议八 自己做饭 如果可能的话，自己种一些瓜果蔬菜。这不但能帮助你远离快餐食品，还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观——食物是快捷廉价的。事实上，食物是弥足珍贵的，烹饪更是一门艺术。自己种植蔬菜，能够让你在吃到这些食物之前，已经先得到身体上的锻炼。 建议九 食无禁忌 尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物，还要多尝试新的菜系。吃得越多样化，你吸收的营养才可能越丰富和完整。 一天吃两顿饭 最有利健康 俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。 一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6—8小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔8—10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息，并为进行下一次消化做准备：储存酶、分泌粘液、修复胃粘膜、恢复消化系统的收缩功能。 当胃在消化食物、特别是富含蛋白质的食物时，细胞会产生很多盐酸、粘液和胃酶。虽然这些都是分解蛋白质等化合物的主要成分，但是它们会对胃壁造成损害。因此，与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间。 人体会自动调整以适应不同的就餐习惯。任何细微的变化都会让人体产生排斥或不适感。一般来说，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。 生理学家认为完美的摄取食物时间应该是这样的：上午7点到10点吃早餐。第二次就餐时间最好在6个小时以后，即下午1点到3点。 糙米稀饭 “刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 糙米稀饭 糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。 高粱 适合做点心 高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，就可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。 薏米煲汤 薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。 薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。 荞麦面条 荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。 最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多。 糯米 最适合做醪糟 糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36至48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。 此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。 胃部长期胀气的，要少吃糯米，粽子都是用糯米做的，不宜多吃。 切忌搭配 我们也知道，很多的食物不能混吃的，但是不可能都记得那么清楚，我整理里了这么几条的食物相克的搭配，希望在大家的生活当中能有所帮助： 西红柿+白酒：一起吃的话，会感觉胸闷和气短的； 猪肉+豆类：会造成腹胀、气壅、气滞； 猪肉+鸭梨：对肾不好； 西红柿+地瓜：一起食用会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻； 菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙会形成草酸钙，使人体的钙无法吸收； 鸡肉+芝麻：此搭配严重者会导致死亡，切记； 兔肉+小白菜：容易引起腹泻和呕吐； 土豆+香蕉：面部会生斑哦； 咖啡+香烟：容易导致胰腺癌； 洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛的，引起眼睛不适，严重会失明，切记； 驴肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命，切记； 葱+豆腐：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏； 糖精+蛋清：同吃会中毒，严重会导致死亡，切记； 梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻； 鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿。
过敏性紫癜不能吃什么 过敏性紫癜能吃什么
过敏性紫癜是一种还比较常见的皮肤性疾病，在患有任何一种疾病时，我们都是要非常注意自己的饮食的，过敏性紫癜也是一样，因此我们在这里便来了解一下过敏性紫癜不能吃什么？过敏性紫癜能吃什么？
过敏性紫癜不能吃什么
不可以吃辛辣刺激性的食物，停止使用易导致过敏的食物，比如说牛肉，羊肉，鱼，虾，蟹，蛋，芒果，螃蟹，蛋白，牛奶等等，在病情期间，最好也不要去尝试新的花蕾之类的蔬菜，因为植物的花粉也是很常见的一种过敏物。建议患者多注意卧床休息，保证充足的睡眠，调整好心态，积极的接受治疗，饮食宜清淡营养，饮食忌肥腻，以免增加胃肠负担，诱发或加重胃肠道出血，消化道有出血者，应禁食。要多吃一些富含维生素c的水果蔬菜。有肾脏损害者应，限制钠和盐的摄入。食物里也最好不要放生葱，生蒜，辣椒等等辛辣刺激性的调味品。
过敏性紫癜能吃什么
首先，过敏性紫癜患者应该多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其应多吃富含维生素C的食物，比如西红柿、绿叶蔬菜、苹果、柑橘、橙子、草莓、柚子等。因为维生素C具有降低毛细血管脆性和通透性的功效，有利于紫癜的治疗。其次，在主食方面，除了要避开动物性蛋白质和异体蛋白质外，紫癜患者也应该多吃富含优质蛋白的食物，比如瘦肉、动物肝脏、豆制品等。最后，紫癜患者可以多吃加工精细的粮食，少吃粗粮。因为粗粮容易导致紫癜患者出现肠胃粘膜损伤或胃痛等情况。此外，为了保护患者的肾脏，也应该控制食盐和水分的摄入。过敏性紫癜应该给予高蛋白膳食，如瘦肉、动物肝脏、蛋及豆制品等优质蛋白质应充分保证；高维生素食品，尤其是含维生素的食物对于维持血管正常功能有重要作用，多吃新鲜蔬菜、水果，特别是西红柿、桔子、苹果、鲜枣等。
过敏性紫癜是出血性疾病吗
过敏性紫癜属于一类较常见的微血管变态反应性出血性疾病，一般表现为皮下瘀点，应卧床休息，可以吃花生油：一般治疗这种疾病的话首选是肾上腺皮质激素来治疗，此外辅助一些复方芦丁，钙剂维生素C，常生活中要注意以下几点：注意休息，避免劳累，避免过敏原；注意保暖，防止感冒。控制和预防感染；注意饮食，应禁食生葱，大蒜，辣椒，酒类等刺激性食品；肉类，海鲜，应避免与花粉等过敏原相接触。为防止复发，病人治愈后应坚持巩固治疗一疗程。
过敏性紫癜是免疫系统疾病吗
过敏性紫癜属于免疫系统疾病，可以挂免疫科就诊治疗。一般可以使用抗过敏药物，维生素C芦丁片，止血药等药物进行控制，具体要通过检查才能确定治疗方案，另外注意不要接触其他异常物质，不要接触可疑的食物以及药物，防止出现异常影响。建议保证充足的休息，别嗜吃刺激食物，建议休息，不要劳累。本身是个免疫性疾病，免疫紊乱，但只是对有些物质过敏。可以到大点的医院找找原因。过敏源。过敏性紫癜分很多类型，有单侵犯皮肤，预后好。侵犯关节，肠道，肾脏，有时一起来。预后最麻烦的就是紫癜性肾炎。建议去大医院系统的治疗。对后期要注意什么也有个很科学的指导。
我得了过敏性紫癜，有哪些食物不可以吃的呢？ 还有，我应该吃些什么食物呢？
你好；过敏性紫癜勿食致敏性食物： 如果是食物过敏引起的紫癜，则需要终生严格禁用这种食物。常见的过敏物质有动物性食物，如鱼、虾、蟹、蛋、牛奶等；植物性食物，如蚕豆、菠萝、植物花蕾等。同时要避免使用与过敏物质接触的炊具和餐具。 （2）多食富含维生素C、K的食物： 维生素C是保护血管和降低血管通透性的必需物质，维生素K可增加凝血因子的水平，有利于凝血和止血。富含维生素C的食物有：新鲜蔬菜、水果，特别是西红柿、桔子、苹果、鲜枣等；富含维生素K的食物有：菠菜、猪肝等。维生素C、维生素K均不耐高温， 故烹调时不宜高温和时间过长。 （3）充足的高蛋白饮食 ： 由于失血致使大量的蛋白质丧失，需补充高蛋白质的食物，如猪肝、鸡蛋、瘦肉、牛奶等。如果是出血多或严重贫血的病人，尚需补充富含造血原料食物。 （4）忌食辛辣食品，戒烟酒。 （5）要注意避免进食粗糙、坚硬和对胃肠道有机械性刺激的食物，如带刺的鱼、带壳的蟹、带骨头的鸡、肉等，以免刺伤口腔粘膜和牙龈，引起或加重出血
宝宝健康饮食
宝宝健康饮食其实在日常生活中越来越多的家长都对宝宝的生长健康非常的注意。那么今天小编就给大家介绍一下，如何让宝宝可以健康饮食吧。宝宝健康饮食1.俗话说得好，病从口入所以在日常生活中，我们一定要注意宝宝的饮食。那么第一点，就是在饭前的话，一定要喝一点汤，其实饭前喝汤是可以帮助我们的消化的。同时饭前喝汤，还可以避免肥胖。那么第二个点是在日常生活中，一定要不经常吃零食，很多人都会给宝宝吃很多的零食，其实这样对宝宝是很不好的，不仅会让宝宝对正餐没有食欲，同时，会让宝宝不能摄入充分的营养。2.那么第三点就是，在日常生活中我们应该给宝宝多吃一些面食。因为面食，在日常生活中是非常容易消化的同时，对于宝宝的身体是非常好的，所以在日常生活中可以多吃一些面食，那么第四点就是，可以多给宝宝吃一些鱼类或者是虾类，其实，鱼类和虾类对大脑的发育是很有效果的，所以在日常生活中可以经常吃一些海鲜。同时在日常生活中一定不要经常给宝宝吃太多的鸡蛋，因为太多的蛋白质也不能吸收。
营养知识内容
营养知识内容 营养知识内容。身体的健康每个人都很重视，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，同时我们也要注意自己的心理健康，身心健康才是真的好，下面和大家分享营养知识内容。 营养知识内容1 1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 4、多吃些纤维食物 5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 饮食丰富多彩 1、食材多种多样，谷物主导 除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。 2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯 进餐较多的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯，在维护心血管健康、提高抗病性工作能力、降低少年儿童产生眼睛疾病的风险及其防止一些癌症等层面起着十分关键的功效。 3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品 奶制品除含丰富多彩的蛋白质食物和维他命外，含钙也较高，并且钙的使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。在我国住户饮食出示的钙广泛稍低，均值只做到强烈推荐需求量的一半左右。在我国婴儿佝偻病的患者也较多，这和饮食钙不够可能有一定的联络。因而，应大力推广奶制品的生产和消费。豆类食品是在我国的传统式食品，含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及维生素b21和维生素b3等。 4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。 5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重 进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。 6、吃口味淡少盐的饮食 吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。临床流行病学调研说明，钠的摄取量与高血压患病率呈成正比，因此食用盐不适合过多。 营养知识内容2 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。 3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。 4、变换食品花色品种，增加孩子食欲。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中，精神愉快，愉快进食可以提高食物的消化率 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 7、不过量饮食。吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品。如强化食品，保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药，对身体不仅无益而且有害。 9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益，但对学生却利少弊多，以不吃为好。 10、少吃糖 。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制，不可过多。。 11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30％左右。这样才能保证身体健康和消化需求，因此，早餐应有足够的营养，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高。 小学生肥胖原因及预防措施 小学生肥胖原因: 儿童少年时期发生的肥胖绝大多数属于单纯性肥胖，其发生原因既有环境因素又有遗传因素。 环境因素：营养过剩是儿童青少年肥胖的最重要原因，吃进去的食物过多，以致使多余的热量转变成脂肪，在体内蓄积，同时，又缺乏足够运动，那么，缺乏运动也是造成儿童少年肥胖的最重要因素。饮食习惯与肥胖密切相关，有人研究，大量吃甜食、动物性脂肪和油腻食物的人容易发生肥胖。主食吃得过多，吃饭速度过快也是造成肥胖的原因。 医学家认为，肥胖与遗传因素有关，主要原因是父母子女同在一个家庭，他们的饮食方式和活动方式相同，而且父母不正确的饮食习惯可以影响后代，那么从小继承下来的饮食嗜好还很难纠正，如从小爱吃油腻食物的人，往往到了青少年时期还不会改变。 肥胖的预防措施： 1、认识肥胖对机体的危害，肥胖产生原因及防治方法，提高预防肥胖的知识和能力 2、培养良好的饮食习惯。进食量适中，不过饱，为了增加饱腹感，餐前可先吃水果和汤类。少吃糖果、点心等甜食，少吃油腻食物，吃饭要细嚼慢咽，防止狼吞虎咽，两餐间的零食可以以水果和玉米花一类的小食品来代替糖果糕点。 3、积极参加体育活动，合理安排作息制度，睡眠时间不要过多，饭后不要马上看书或看电视，晚饭与上床睡觉之间最好有3小时的间隔。 4、如果已发胖，千万不要强行采取饥饿疗法或减肥药物来降低体重，这样会影响青春期正常发育甚至发生青春期厌食症，应该及时进行饮食成分的调整，如减少主食，限制吃肥肉、奶油、精制糕点、糖果；多吃含纤维素多的食物，如新鲜蔬菜和水果；瘦肉、鸡蛋、黄豆，则不宜减少。 5、加强体育锻炼，增加热量消耗，如做减肥体操、游泳、跑步等各种活动。应有一定的运动量，并坚持锻炼持之以恒，这样既可增强体质，提高身体抵抗力，又可起到减轻体重的作用。 6、合理营养平衡膳食，在中小学有计划、有步骤地普及学生营养午餐。 营养知识内容3 一、健康饮食15个小常识 1、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。 2、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。 3、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 5、每天早晨醒后。先喝一杯白开水，这样可预防胆结石。 6、睡前三小时不要吃东西。会胖。 7、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 8、刚出炉的面包不宜马上食用! 9、远离充电座。人体应远离30公分上。切忌放在床边。 10、天天喝水八大杯。 11、一天不要喝两杯上的`咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。 12、多油脂的食物少吃。因为得花57小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 13、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。 14、每天十杯水，膀胱癌不会来。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 二、日常生活健康饮食小知识 1、鲫鱼汆汤最适合 鱼汤应以鲜美为贵，汆汤的鱼必须新鲜。在各种鱼中，以鲫鱼汤口味最佳。 这种鱼肉质嫩、鲜味大、营养价值高。同时，汆出的汤乳白似奶、味鲜醇香，是其他鱼所不能比拟的。 2、如何炖出奶白色的鱼汤? 奶白色的鱼汤色泽诱人、营养丰富，如何才能做出这样的鱼汤呢? 先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。 3、炖排骨加醋好处多 炖排骨或煮骨头汤时滴入几滴醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏，提高利用率。 4、牛奶炖鱼更美味 炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。 三、中医解密常见的3种饮食健康谣言 深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高 深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。 新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。 喝咖啡有损人体健康 咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。 四、秋季饮食养生的个小常识 1、注意养阴润燥 养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味’的养生法。” 此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。 2、养肺为要 秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。 3、慎食瓜果 有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。俗话说“秋瓜坏肚”，吃太多，也容易造成腹泻等病症。 4、多吃根菜 古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。
营养知识内容 营养知识内容有哪些
1、人体所需要的营养素有：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类。其中，不能在体内合成，而必须从食物中获得的营养素，被称为必需营养素。必需营养素共40余种，包括：9种氨基酸、2种脂肪酸、7种常量元素、8种微量元素、14种维生素、和水等。
2、碳水化合物、脂类和蛋白质因为人体需要量多，在膳食中所占的比重大，被称为宏量营养素；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占的比重也较小，被称为微量营养素。
3、饮食多样化，选择含铁量高的动物性食物，如动物肝、肾、血制品和河蚌等，植物性食物有苔菜、食用菌类、黑芝麻、大豆等食物。补铁的同时，应增加富含维生素C的食物，有利于植物性铁的吸收和贫血恢复。
四川烹饪川菜 川菜菜谱大全
成都菜，即川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：
上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等
川菜的做法大全家常菜
川菜“铁板豆腐”的家常做法如下：用料主料；蒜片3克香菇10克洋葱15克北豆腐100克。辅料；青辣椒10克红辣椒10克五花肉30克食用油20毫升。1、准备蒜片，香菇切片，洋葱切块，青辣椒切块，红辣椒切块。2、五花肉切片，北豆腐切片，锅中放入食用油，放入豆腐。3、小火煎至两面金黄，食用油，倒入蒜片，五花肉，煸炒至变色。4、倒入北豆腐，翻炒，生抽，盐，白砂糖，翻炒均匀。5、铁板豆腐成品图。
