豆腐团怎样做才好吃
【所用食材】：
主料：老豆腐 西红柿 猪肉
配料：葱 姜 香菜
调料：盐 胡椒粉 鸡粉 香油 蚝油 老抽 料酒
1.豆腐一块（最好选用老豆腐）放入大碗中，用开水浸泡10分钟，去一下豆腥味，然后控干水分，用勺子碾碎，也可以放在案板上用刀碾碎剁成泥。猪肉剁成肉泥，葱切葱花，姜剁姜末，香菜切末，西红柿切成块备用。
2.将碾碎的豆腐和剁细的猪肉放到一起，加入葱花和姜末，然后再调一下味：加入适量的盐、胡椒粉去腥、老抽调色、料酒去腥，蚝油提鲜，用筷子拌匀，然后再加入玉米面淀粉1勺，磕入1个鸡蛋，再次拌匀后用手顺着一个方向搅打上劲。
3.锅内加油，油热后放入葱花和姜末，爆香后倒入西红柿块，炒至西红柿变软出汁后再加入适量的水大火烧开。
4.水开以后，转成小火，用手的虎口处将调好的豆腐馅挤成丸子下入锅中，丸子浮上来以后，大约再煮5分钟左右就熟了，然后我们调一下味：加入适量的胡椒粉、盐、鸡粉、香油，最后再撒点香菜末增色提鲜，好吃的豆腐丸子汤就做好了。
鸡蛋豆腐饹团咋做
鸡蛋(150克) 豆腐(200克)辅料：火腿(50克)调料：葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)营养价值编辑豆腐蒸蛋豆腐蒸蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质。做法编辑做豆腐蒸蛋的材料做豆腐蒸蛋的材料(20张)1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可
豆腐丸子怎么做才不会散开
可以裹上糯米，就不会散开。材料：老豆腐、糯米、生姜适量、盐适量。1、准备好食材，就是老豆腐，如图所示。2、接下来先将糯米洗干净，浸泡五个小时，如图所示。3、然后把洗干净的糯米晾干，如图所示。4、老豆腐压碎后能抱成一团，加生姜、盐拌匀好，成一团，如图所示。5、然后把豆腐丸子在晾干的糯米裹一圈，如图所示。6、包好糯米豆腐丸子放入笼抽屉，如图所示。7、锅中放入水烧开，然后放在笼抽屉上，蒸上15分钟，如图所示。8、最后，糯米蒸好之后出锅整盘即可食用。
如何做让豆腐丸子煮出来不散
1、豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉馅等量或略少，肉馅要用鲜肉来剁，冷冻的肉剁出来粘度不高。
2、豆腐丸子加入鸡蛋一颗，可以增加馅料的粘性，煮出来更加抱团。
3、豆腐丸子酌情添加少许淀粉，口感更加细腻，也可以增加增加粘性，使其不易松散开。
4、豆腐丸子加入少许料酒，可以去除豆腐的豆腥味，如果抵触这个味道，还可以提前将豆腐焯水或者是事先挤掉豆腐中的水分。如果不抵触，那么直接加入豆腐，还可以带入搅打入肉馅的水分。
豆腐丸子怎样做？
【豆腐素丸子】【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋【制作步骤】1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。2.我买的是一块老豆腐，用纱布稍微挤了一下水分，又切了点葱花和胡萝卜碎，因为咱们这个丸子没有放肉馅，放点胡萝卜和葱花味道会更棒。3.再加上一勺盐，一勺蚝油，一点香油，五香粉，再加一颗鸡蛋，用手抓匀，加鸡蛋的目的就是为了让它下锅遇热后不容易散。4.豆腐和调料抓匀之后再加上两大勺淀粉抓匀，这样能增加豆腐的黏性，就更容易成团了。5.很多人喜欢用虎口挤豆腐丸子，这样操作起来很快，但是丸子一般是不规则的，我喜欢先把丸子团好，再下锅，这样做的丸子大小一致也不容易散开。6.锅里烧热油，油温6、7成热下锅炸，如果不喜欢油炸的也可以用开水煮，或者水开上锅蒸，这种做法的丸子是不容易散开的，中途多翻动几下让丸子受热均匀。7.炸到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷冻，随吃随取。这个全素的豆腐丸子，比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。
正宗豆腐丸子的做法
豆腐丸子的做法：豆腐胡萝卜鸡蛋混合、放面粉淀粉、捏丸子、炸丸子、捞出。备用食材：豆腐1盒，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉2勺，淀粉1勺。1、豆腐胡萝卜鸡蛋混合豆腐用勺子压碎，葱切成末，胡萝卜擦成细丝剁碎，这三样混合在一起，磕入2个鸡蛋，加上花椒粉、少许的食盐和一点蚝油。2、放面粉淀粉然后再加上点生抽，全部混合均匀，将面粉和淀粉按照2：1的比例放入在馅料中，同时倒入一勺食用油，混合均匀后。3、捏丸子拌好的豆腐馅料是有些湿粘的状态，不可太干了，锅中添上油，烧热，同时戴上一次性手套，将豆腐馅料抓捏成一个个大小均匀的小丸子。4、炸丸子将油烧至7成热，放入丸子开始炸，刚下锅先别翻动，待其定型后再用漏勺轻轻翻动，中小火先炸至金黄色。5、捞出丸子从锅中捞出来，可以直接吃了，但喜欢更酥脆一点的，将油温烧热，放入炸好的丸子复炸10秒钟，快速出锅，小心烫。
豆腐丸子怎么做
您好，这里是小度，很高兴能回答您的问题。
原料:
豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)
制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。【摘要】
豆腐丸子怎么做【提问】
您好，这里是小度，很高兴能回答您的问题。
原料:
豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)
制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。【回答】
折叠做法二
材料
主料:豆腐(南)400克
辅料:鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克
调料:盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。
2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。
4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛盘食用。
折叠做法三
食材:豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。
调料:盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量
制作步骤:
1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。
2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。
3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。
4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。【回答】
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求雨森大大的所有米英本
豆腐团其实也是个比较容易上手的论坛网站。只要申请注册账号（需要人工审核），就可以在普通的新番谈论区、水区里发言了。（以我的经历，最好认真发言。因为认真发言会有奖励豆子，而一本汉化本需要1豆子。）当发帖数＞20时（一小时只可以回复4帖子），就可以访问专属黑塔利亚的汉化区。这时，前面认真回复所得的豆子就派上用场了，可以用来买汉化本了。我在豆腐团那时的豆子正好购买完雨森的米英本。
因为豆腐团有规定不可以外流。所以就把注册过程告诉你。
因为豆腐团本子量有点大，所以我把雨森的本子都发给你。也省下了你去找本子的时间＾p＾请采纳。
求雨森大大所有英受的汉化同人本！！
嘛。。我也不知道自己的齐不齐，大概39本。包括一部法英、两部西英。
如果要的话好给个qq邮箱之类的我私信给你。
[一番星组☆113][APH][米英][13年5月][RAINY／雨森ジジ]SPADELAND CHRONICLE 2[30P]
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