变态烤翅的风靡全国
2006年下半年，北京城骤然掀起一场烤翅风，学校边、胡同口、小区外、商业街随处都可见名类繁多的烤翅店，并且家家烤翅店生意兴隆。烤翅异常火爆的现象更引发了多方媒体的大肆报道，推波助澜。一时间，各种风味的烤翅如雨后春笋般纷纷破土而出，甚至将京城烤翅分为东西、南北、中西各派，经营者、食客、媒体各撑起一片烤翅江湖，门派林立演绎翅风翅雨。2007年，烤翅之风兴起之势愈演愈烈，席卷全国。各地纷纷效仿京城，河北、天津、广东、福建、浙江、江苏、河南、四川、山东、武汉、陕西···甚至一向以烧烤独树一帜的东三省和新疆、内蒙等地，烤翅之风也是风雨再起，呼啸江湖！时至今日，烤翅俨然已成为北京乃至全国的一道风味独特，别具一格的特色小吃，而变态烤翅更以其独特的口感和文化意蕴受到大众尤其是年轻人的追捧与喜欢。
烧烤中最有名的六大素烤美食，哪个才最让人垂涎
平时最爱吃的素烤烤茄子，既然是素烤，那就不加肉末了，但是配上蒜泥和各种调料，再加点粉丝和辣椒，烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少，很多人也爱吃。烤韭菜，韭菜自古就有补肾壮阳的说法，口感鲜香爽口，撒上孜然粉、椒盐等，绝对是属于吃过后还想再吃的美食，不过吃多了会上火而且不容易消化。烤金针菇，在烧烤摊没有人能拒绝一盘散发着孜然香的金针菇，味道鲜嫩可口，可谓百吃不厌，也是上桌最快被消灭的烧烤美食。对于嗜辣族来说，烧烤怎么可以少的了烤青椒呢？又辣又开胃，而且最能撬动吃货的味蕾，不过吃青椒也很容易上火。烤玉米，边烤边刷料汁和辣酱，烤熟的玉米能让人垂涎三尺，不过烤玉米也是个技术活，整个烤还是半个烤，或者一颗颗串起来烤，
烧烤用的BT油是什么东西 专业的解释
“壬酸香草酰胺”，化学式C17H27NO3，俗称辣椒素，是一种生物碱，有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性。这是BT油的主成分，因为含有这种物质，BT油才会那么辣。
这玩意一般是用在军工上的，催泪弹就是用它制造。会产生剧烈的疼痛感，还使人眼泪鼻涕不受控制，肌肉痉挛，甚至半小时左右呼吸严重困难。
吃变态辣一定要用筷子，不让用手碰，碰了手会红肿。这种强刺激性物质本身不能使用于食品，且对人体的伤害很大。很多人会在吃了BT辣的东西后肚子疼、呕吐，这是身体对于毒物的自然排斥效应。所以建议少吃。
BT烤翅的口味
香辣烤翅金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入，四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够，倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……小鸡快跑选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。蒜香烤翅大蒜的营养与鸡翅的完美结合，淡淡的大蒜清香若有若无，挑逗你的味蕾，香脆可口的鸡翅完全俘虏你的胃，真是怎么吃也吃不够黑椒烤翅迷人的黑胡椒味道，星星点点附在鸡翅表面，焦黄诱人，一口下去风味独特突出，越吃越想吃，犹如爱情般人让人难以忘怀，最适宜与心爱的人一起吃。孜然烤翅精选新鲜鸡翅腌制入味、肉质滑嫩、口感香脆、再加上孜然独有的清香，烤翅美味扑鼻而来，让人记忆深刻；食后三月不知肉味。麻辣烤翅麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤，不糊不腻更健康。
疯狂烤翅BT辣的原料是什么？
烤辣翅的做法：1. 鸡翅洗净、然后用纸吸干水分。2. 将面粉、辣椒粉、大蒜粉和盐放入一个塑料袋内，将袋口捏紧后摇匀。然后鸡翅放入摇匀的面粉内，在反复摇匀至鸡翅上都占上面粉。3. 将烤盘垫好锡纸，然后将鸡翅取出放上，等待20分钟左右。这个时候可以将黄油放入锅内烧至融化，然后加入辣椒酱调匀。4. 将所有鸡翅沾上融化的黄油，放回烤盘。5. 烤箱预热200度，约烤45分钟左右即可。
