靠大虾怎样做
问题一：靠大虾的做法大全 大虾怎么做 大虾怎么做
材料
大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
问题二：糖靠大虾怎么做才好吃 把虾从中间一切两开；
坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。
问题三：油靠大虾怎么做 食材明细
大虾8只
料酒1小勺
盐1小
糖1小勺
糊椒粉1小勺
葱适量
姜适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
油靠大虾的做法步骤
1
取出大虾解冻。
2
将虾腿和虾头上的须剪去。
3
在虾背上剪刀开一个口子。
4
用牙签挑出虾线后冼净。
5
锅中倒入油待油温8成热。
6
然后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出。
7
锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味。
8
将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘。
问题四：糖靠虾怎么做 步骤
1.1.先将对虾洗净，剪须，备用。
2.2.葱和姜切好，姜切片即可，调味料备齐。
3.3.油下锅，加热。
4.4.油热后放入葱花和姜片爆香，随即倒入对虾翻炒变色，盛出。
5.5.将虾炒变色盛出后往锅里加适量的水、白糖、番茄酱熬汁，待糖汁粘稠倒入对虾翻炒，收汁后即可出锅。
6.6.啊哈，美味的糖靠大虾完工！
问题五：番茄酱靠大虾怎么做 现代人越来越重视健康饮食了――不仅要吃得好，而且还要吃得健康。下面，我就给大家推荐一道健康美食――番茄酱靠大虾，这可是我喜欢的一道菜哦。 其实大虾怎么做都好吃，盐水煮的、椒盐的、清蒸的、红烧的、还有炸的等等。但在这些吃法中，我还是喜欢番茄酱靠大虾。这道菜不仅好吃，色相也很漂亮，保你看了有食欲，吃了口有余香。 接下来，我就把这道番茄酱靠大虾的做法介绍给朋友们。 一、将买回的大虾剪去虾须，用牙签挑出虾线，用清水洗干净后淋干水分备用。 二、将锅中放入少量的油，等油烧成七成热时放入大虾，轻轻翻炒。 番茄酱靠大虾 三、当锅中的大虾变成红色时，放入料酒、姜片、葱段、蒜片和少量的白糖。 四、起锅前放入番茄酱，加入少量的食盐和鸡精，轻轻翻炒几下就可以起锅装盘了。 近几年，生活水平提高了，而且又住在海滨城市，我们一家三口的年夜饭年年都有番茄酱靠大虾这道菜。 这就是我做的番茄酱靠大虾，酸、甜、咸、香，味道好极了。 相关文章：自酿葡萄酒的方法，自制猪皮冻
问题六：油闷大虾还是靠大虾那种做法好吃 油焖大虾（靠大虾）的做法步骤
1. 将虾仁/对虾开边剔除虾线，蒜和姜切沫，蒜最好多于姜！（对虾的话将蒜切片更好）
2. 锅中倒入少量底油将虾仁放入锅中靠一下，将水份靠出！（对虾忽略此步骤）
3. 重新起锅，放入底油烧热，放入姜末蒜末炒香，放入煸好的虾仁，依次倒入料酒，生抽，糖，盐，番茄酱，将汁靠干即可出锅！
4. 将虾盛出放些绿色青菜点缀！即可！
问题七：烤大虾做法大全 烤大虾怎么做好吃 第一种：香辣虾
材 料
海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
第二种：茄汁明虾
原 料
明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用
第六种：五彩豆腐虾仁球
材 料
鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做 法
虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。
用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
问题八：烤大虾的家常做法大全怎么做好吃视频 烤大虾的做法
1.大虾反复清洗干净备用；
2.剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉腥线；
3.大虾过油 变色捞出；
4.锅放底油，下葱姜爆炒出香味，下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠至汤汁浓稠 加入盐、香油调味；
5.出锅装盘
问题九：烤大虾的做法，烤大虾怎么做好吃，烤大虾的家常做法 食材用料
大虾6只
姜适量相克食物
大蒜适量相克食物
烤大虾的做法
1.这是冷冻虾，需要提前从冰箱里拿出来解冻
2.姜切片，铺在烤盘里
3.摆上虾，撒上盐
4.将葱切段放在虾与虾之间的空隙里
5.蒜拍扁去皮撒在虾上面
6.放入微波炉烤十二分钟
7.完成
用手机看这道菜做法
小贴士
姜铺在盘底受热后可除去虾的腥味
靠大虾的做法
烤大虾的做法：主料；大虾15个。辅料；油适量、水30克、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油5克、生抽5克、糖8克、料酒10克、白酒5克。1、虾用剪子去掉虾枪和须足。2、开背，去掉泥肠。3、葱姜蒜改刀备用。4、配料里有重量的混合在一起调成料汁，我用的是海虾，本身有咸味就没再放盐，如果用河虾可以少加点盐。5、锅里放少许油烧热，放入虾煎制，煎至两面上色捞出。6、锅里放少许油炒香葱姜蒜。7、放入虾翻炒均匀，倒入料汁。8、中小火把汁焅干就可以了。
靠大虾的做法 家常
烤大虾的做法：主料；大虾15个。辅料；油适量、水30克、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油5克、生抽5克、糖8克、料酒10克、白酒5克。1、虾用剪子去掉虾枪和须足。2、开背，去掉泥肠。3、葱姜蒜改刀备用。4、配料里有重量的混合在一起调成料汁，我用的是海虾，本身有咸味就没再放盐，如果用河虾可以少加点盐。5、锅里放少许油烧热，放入虾煎制，煎至两面上色捞出。6、锅里放少许油炒香葱姜蒜。7、放入虾翻炒均匀，倒入料汁。8、中小火把汁焅干就可以了。
靠大虾的做法 家常
靠大虾的家常做法如下：材料：大虾、大葱、姜、精盐、料酒、白糖、番茄酱、食用油、清水。工具：盆、牙签、锅、锅铲、菜刀、砧板、盘子。1、虾解冻以后，剪去虾须、虾枪和虾脚，挑去虾胃，在第三节处挑去虾线。2、锅中加油下入姜片炸香。3、下入葱段小火炸出香味。4、下入大蒜煸炒，用勺子轻轻按压一下虾头，煎到虾的红彤彤的，并加入料酒。5、加适量清水，没过虾既可，加入少许精盐，适量白糖、番茄酱。大火烧开后，小火闷靠几分钟，见汁浓稠时淋入明油出锅既可。6、拣出摆入盘中，来个造型。大虾酸甜鲜香，色泽金红，红红火火过大年，富贵吉祥靠大虾！
大虾和什么做汤最好喝
虾汤茶碗蒸
材料
"大鸡蛋 2个","香菇水 6大勺","虾汤 2大汤勺","食盐 一茶匙","味霖 一茶匙","日式酱油 半茶匙","泡好的香菇切丝 一个","红色彩椒 适量","玉米粒 适量","鲜虾 两只","葱花 适量",
做法
1:虾汤做法:将蒜瓣拍扁，烧红炒锅，倒入菜油，放入蒜瓣炒出香味后放入虾头虾壳爆炒，准备好一壶开水，待虾头有点焦的时候蘸入所有开水，再煮5-8分钟后熄火，用滤网过滤掉残渣后装好虾汤备用
2:取干净的大碗，将鸡蛋打开搅打均匀。加入食材中蒸蛋栏目的所有材料，搅打均匀后过滤两次，至蛋液泡泡全部消失。
3:取两只干净日式高茶杯（我用烤碗代替）, 倒入混合蛋液（留两大勺后用），放入一个碟子深的水，放上蒸架，将装有蛋液的杯子随冷水放入锅中，盖上盖子开大火。水在将近烧开时，放根筷子在锅盖边透气，水烧开后转小火蒸7分钟。
4:7分钟后蛋液应成凝固状态（若还是液态，再蒸2分钟）。 打开盖子，铺入切粒的装饰食材（除了虾不切粒外），放入去壳的虾仁和完整的虾头，倒入剩下的蛋液，盖上锅盖（还要留缝隙），再蒸6分钟，完成。
5:取出时注意烫，需等待5-7分钟后再食用。
油焖大虾用什么虾
油焖大虾一般使用对虾。
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。清代山东学者郝懿行所著《记海错》一书载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾。”山东海域所产对虾占全国总产量的2/3。
