1、盐水浸泡:准备一盆清水,在其中加入少许食盐,然后滴入几滴香油。将生蚝放入盐水中,水量稍没过生蚝即可。静置6小时左右,使生蚝排出体内泥沙。
2、刷洗外壳:准备一柄牙刷,将生蚝放在水中,用牙刷将生蚝外壳的泥沙、藻类等刷洗干净,然后再用清水冲洗干净外壳即可。
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