姚泽圣

时间：2024-04-18 20:15:16编辑：笔记君

姚泽圣是同德银号老板，曾出资5000块大洋的扶持京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄，开办了丰泽园饭庄。

北京经营山东风味的名馆丰泽园，很多人都知道，但丰泽园开业之初的人马却是新丰楼的堂头栾学堂、陈焕章等名厨共20多位师傅跳糟，在同德饮号经理姚泽生扶植下开办的，这段历史为人鲜知了。新丰楼原址在虎坊桥向东的香厂路口。以经营白菜烧紫鲍、芝麻元宵和素面汤驰名京师，是清末民初有名的京菜馆，开业于道光年间可与当时最阔气的“东兴楼”相提并论。