香菇可以炸着吃。油炸香菇是以香菇、生粉、鸡蛋为主要材料制作而成的一道菜品。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱。
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