莲藕炖鸡

时间：2024-04-01 17:18:56编辑：笔记君

藕和鸡肉能一起吃，两者食性并不冲突。

以下描述一种常见的做法：

用料：鸡肉500克、莲藕200克、葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、八角。

步骤：

1、将鸡肉斩成小块后焯水，沥干水分，下入热锅中翻炒至微黄；

2、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀；

3、再加入料酒、酱油、葱、姜、八角，放入开水没过肉；

4、放入去皮切成条的莲藕，烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。

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