鲈鱼
鲈鱼刺少。 鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。 鲈鱼的营养成分很多，也非常促进消化吸收。
黔鱼和鲈鱼哪个刺少
黔鱼刺比鲈鱼少，黔鱼在所有鱼种之中算是刺比较少的一种鱼。在黔鱼的鱼刺之中，大部分属于大刺，位置一般集中在它们体内中央部分，跟脊椎的距离是比较近的。另外，虽然黔鱼还有一些小刺，会分布在肌肉之中，但它们的小刺非常少。黔鱼具有肉厚、刺少的总体特点，跟我国常见的淡水鱼相比鱼刺非常少，这就使得它们比较受人欢迎。
黔鱼是鲶鱼的一种，原本只生活在北美洲，后来在我国也有比较广泛的分布，还是可以人工养殖的品种。黔鱼的体内有刺，这些刺对于来说来说很重要，能够将其身体支撑起来，所以是不可缺的。不同鱼类的刺有很大的区别，单从鱼刺的数量来看，就有些鱼的刺特别多，有些鱼的刺特别少。黔鱼属于后者，刺并不多。
在黔鱼的鱼刺之中，大部分是大刺，位置基本都集中在身体内部的中央，跟中间脊椎的距离比较接近。另外，黔鱼还有一小部分鱼刺属于小刺，分布在肌肉之中，但这些小刺非常少。
黔鱼和鲈鱼哪个刺少
黔鱼，又被大家叫做梭边鱼，作为最便宜又好吃的黔鱼。不管是烫火锅还是现在的烤鱼，大家都很喜欢点黔鱼，特别是烤鱼，整条黔鱼一起在炭火上翻烤，在吃的时候，只需要把头部连接着中间那部分刺一起剔除，剩下的鱼肉里面基本上没有刺了。
家里有老人和小孩的好像都喜欢做清蒸鲈鱼。营养价值超级丰富，鲈鱼的刺虽然不像乌鱼和黔鱼那么少，但是基本上都是大刺，丰富的蛋白质和维生素和钙等，对化痰止渴都十分有好处，特别是对小孩子，清蒸的鲈鱼肉质白嫩、清香、没有腥味，含有的DHA对小孩子提高免疫力都超级有效。
